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对中国葡萄酒消费市场的借鉴

番禺日报 2011-08-04 09:31 葡萄酒
1.充分利用电子商务平台 虽然很多酒商都有自己的网络平台,但仅仅是个宣传平台,还没有一个真正意义的电子

        1.充分利用电子商务平台

  虽然很多酒商都有自己的网络平台,但仅仅是个宣传平台,还没有一个真正意义的电子商务平台。特别是针对个体购买的消费者,非常适合通过电子商务平台销售葡萄酒产品。随着中国经济的发展,中产阶级人群成为葡萄酒的主要消费群体,而在实际的传统营销环境中,针对个体的营销成本是非常高的,即使有些超市和酒屋有很多产品供消费者选择,但是往往能传递给消费者的信息很有限,而电子商务平台可以很详细地向消费者传递每瓶葡萄酒的详细信息,并且符合电子产品的特点:附加值高,便于配送。

  2.专家顾问式营销

  在营销产品中,顾客对于自己不熟悉或者不擅长的产品,往往容易受销售者影响。这对于很多进口葡萄酒来说,是个很好的机会,通过专家顾问式的销售,为消费者提供顾问式的服务,就很可能赢得消费者的青睐。

  3.增加葡萄酒的附加值

  星巴克咖啡是个非常典型的例子,提出除了工作、家庭之外的第三生活空间,因此,星巴克卖的不是咖啡,而是空间、是文化、是品味。葡萄酒是一种非常有文化底蕴的产品,完全有条件去做文化,如果能通过葡萄酒的销售,让喜爱葡萄酒的人获得更多的葡萄酒专业知识,这就是增加了附加值。

  4.建立体验式营销模式

  文化需要有传播过程才能影响更多的人。比如定期以品酒会的形式展开原产地文化交流,是锁定忠诚消费群体,引导其对葡萄酒文化认识并接受的重要模式之一。以销售文化的过程,实现酒水的销售。

  一消费者调查得出,在同样的价格条件下,消费者更希望能购买到进口葡萄酒,之所以没有购买,主要是因为对进口葡萄的知识和品质不是很了解,如何让购买者正确认识和相信进口葡萄酒,是目前对进口葡萄酒商的一种挑战。

  5.重视专卖店模式

  相对商场、超市、餐饮、夜场等传统终端消费渠道,专卖店拥有货源丰富、品种多等优势,有专业储酒设备,店主有一定的专业知识,在推销葡萄酒的同时,通过配套的酒具、资料、介绍、品尝及营造的环境,加上定期开展的活动,可让消费者潜移默化地接受葡萄酒文化。近年来,北京、上海、广州等地涌现出了大量的进口葡萄酒专卖店,笔者认为专卖店将成为进口葡萄酒成功“突围”的新型终端。