与葡萄酒为伴共度年关——有了嫣红与翠绿的节日装扮

　 对于注重节庆的人而言，圣诞节是最适合与亲密之人共同度过的“良辰”；而对于注重私密的人而言，圣诞节又代表着一年之中，最适合彻底享受惬意时光的时机。对于这样一个特别的日子，必定有人会选择与家人共度，也有人会选择与朋友、爱人欢庆；如果是一群老酒客，就更应该会在这个难得的、温暖共聚的时刻，好好分享一下一年以来工作与生活中的感悟。

　　所以，不妨让我们在今年的圣诞夜，与葡萄酒为伴共度年关——有了嫣红与翠绿的节日装扮，有了Nat King Cole的Christmas Song浪漫歌声，有了烛火与大餐，又怎能少了一段酒红色的微醉时光？

　　如果以具有温馨、喜庆或者热烈奔放的特质为主要考虑进行选酒的话，香槟可能会是绝大多数人的第一选择。香槟所含的气泡连贯、活跃、清新而爽脆，正适合在这个毫无负担、毫无压迫感的时刻拿出来喝。“啪”的爆塞声与泡在舌尖破裂的刺激感，相信会迅速帮助我们切换到属于派对的狂欢情绪模式中。

　　口感浓郁的黑比诺和赤霞珠红酒，用于搭配烤鸭、烤鹅、烤火鸡、牛排、羊排等典型圣诞美食，是大有用武之地的。勃艮地的百分百黑比诺，能够与上述菜肴在口味上建立完美的沟通；加州的赤霞珠口感颇有深度，它无疑会把肉类料理口味提升到绝佳美味的程度。对于喜爱单宁强劲口感的男性酒迷而言，餐后留着一瓶赤霞珠，约三五知己好友，一面谈天、一面净饮也相当不错。

　　干型白葡萄酒，如雷司令、白诗南、灰比诺，同样属于适合在圣诞开启的上佳品种。它们有着醉人的芳香气息，不但能与鱼类、海鲜类等酱汁清淡料理产生迷人的混搭效果，同时也能为薯片、饼干、芝士盘、水果盘等小食加分。以看电影、听音乐为契机，开一瓶香气四溢的白葡萄酒，绝对应景。