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秦皇岛建立国内最为完备的葡萄酒产业集群

未知 2014-08-26 11:37 葡萄酒
秦皇岛已建立起国内最为完备的葡萄酒产业集群,已确立了国内优秀产区的地位。2013年,全市共种植酿酒葡萄2

  秦皇岛已建立起国内最为完备的葡萄酒产业集群,已确立了国内优秀产区的地位。2013年,全市共种植酿酒葡萄2900公顷。经过国家葡萄与葡萄酒体系10年跟踪,秦皇岛产区主栽品种全国表现最好。2013年,全市酿酒葡萄总产量4.9万吨,平均亩产1126公斤,销售均价4元/公斤,实现销售收入2亿元;葡萄酒销量3万吨,实现销售收入5.6亿元。全市共有葡萄酿酒企业70家,设备水平世界一流,另外有制瓶、彩印包装、酿酒设备制造、橡木桶生产等配套企业十余家。

  夏末秋初,顺着205国道往昌黎、卢龙方向走,一路可见散发着淡淡果香的成片葡萄园。这个时节,在昌黎与卢龙交界处的大片葡萄园里,已经开始进入葡萄采摘的旺季,葡萄沟、鲍子沟两条山沟里满满的鲜美葡萄吸引着各地的游客,在原汁原味的乡土葡园里品尝自己亲自采摘的葡萄。

  除了这些已经进入采摘期的鲜食葡萄外,还有另外一些品种的葡萄,在这昼夜温差大,阳光充足的时节,使劲儿地吸收着来自大地的营养,只待过了鲜果葡萄采摘的季节,便是它们的成熟季。采摘下来后精挑细选榨成汁液,再经特殊的转化,历经数年的珍藏,当初淡雅的葡香历经岁月的酿造,散发着浓郁的香醇。这由种到摘,由酿到藏的一系列美妙的转化过程,是一种艺术,一种文化。

  8月22日,由205国道边的朗格斯酒庄里放眼望去,2000亩的葡萄园葱郁一片,望不到边。顺着葡萄藤架的间隙仔细看,你就会发现一条条紫色的飘带随着微风轻柔地摆动,那正是一串串紫色的葡萄。“这是酒葡萄赤霞珠吧?”来自北京的游客常虹问一名工作人员。“是的,到了10月初这些葡萄就可以用于酿酒了。”工作人员回答她,朗格斯酒庄所有的酿酒葡萄都是自己种植的,这样能够保证最好的质量。

  不仅是参观葡萄园,常虹还和团队的朋友们一起参观了酒庄的酿酒厂和酒窖。常虹告诉记者,她的老家就在昌黎,退休后每年都回来住好几个月。“真没想到,老家的葡萄酒这么有名,现在生活好了,正好回来感受家乡的酒文化。”

  在紧邻朗格斯酒庄的一片山坡上,看上去明显“年轻”的葡萄藤上也都挂满了串串酒葡萄。这里是正在建设的海亚湾酒庄,由于酿酒的葡萄需要三年树龄以上的葡萄才能用,现在这些不够年头的葡萄将会回到土里成为肥料,孕育合格的酒葡萄。

  在昌黎县城的东山公园有一处全花岗岩山洞,就在不久前,这个一直默默无闻的地方变身茅台葡萄酒洞,以全新的面貌展现出来,并被誉为“中国葡萄酒第一洞”。其实,早在2007年的时候,这个山洞就开始了蝶变之旅,10万余瓶优质葡萄酒在这里窖藏,沉睡,积淀,历经洞藏岁月,成就气质优雅、耐人回味的陈酿。

  一路走来,已经进入采摘期的鲜食葡萄已经让游客和市民们尝到了甜头,积蓄着最后的力量的酒葡萄正期待着生命的升华。秦皇岛的大地上,葡萄的香甜滋润着人们的味觉,而葡萄升华为酒后的醇香,却已经成为一种文化,浸润着人们的心灵,承载着一方百姓的富足梦,推动着经济的发展。