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美国计划提高酒税
美国政府提议提高酒精税，为国家卫生保健改革提供资金。 来自参议院的消息称，每瓶酒（750毫升）的消费税将由0.21美元增至0.70美元。 葡萄酒行业对此的反应各不相同。芝加哥葡萄酒公司高级葡萄酒顾问Simon Lambert表示：这一提高酒税的计划将严重影响两元抛（Two-Buck...
葡萄酒 2009-06-03 -
受欧盟专有名称限制美国葡萄酒出口将受损
欧盟将停止进口在酒标上使用欧洲专有葡萄酒名词的美国葡萄酒，此举将严重影响美国葡萄酒出口。此类名词包括chateau（酒庄）、classic（典型）、vintage（年份）、葡萄园（clos）、tawny（褐红波特）、 ruby（宝石红）、superior (上好的)等。 美国数百家酒厂已受到这项...
葡萄酒 2009-06-03 -
澳洲虎携墨尔本胜利队亮相第四届世界名酒节
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葡萄酒 2009-06-02 -
开放味蕾领略西班牙葡萄酒的风情
上世纪七十年代开始西班牙葡萄酒行业掀起了一场革命，革命主要体现在四个方面：对酿酒技术的革新、对栽培技术的革新、采用新包装和新的营销手段、以及目前正兴起的葡萄酒旅游业。从闭门造车到开门迎客，西班牙人动足了脑筋，几乎将手头的葡萄酒资源开发极...
葡萄酒 2009-06-02 -
欧洲十大水上葡萄酒旅游线路推荐
莱茵河 1、莱茵河 这将是一次壮观之旅。莱茵河流经五个国家，并穿过德国的黑森林地区，那里有童话般的城堡。途中，你还可以在阿姆斯特丹停下参加几场派对。免去在火车站和出租车之间的辗转，这是深入欧洲心脏地带的好机会。 2、多瑙河 船可以在德国帕绍启程，途经六个...
葡萄酒 2009-06-02 -
注意七大要素让香槟品尝体验更完美
启瓶魅力无法挡 在很多人眼中，香槟的魅力也就是启瓶那一瞬间的魅力。解开瓶塞上的铁丝封口，一手握住瓶塞，一手握住瓶底，转动酒瓶，瓶塞会自动旋出，惊喜立刻如气泡般喷薄而来。 肩膀曲线酒瓶 香槟酒瓶类似于人的肩膀曲线，从瓶颈到瓶口的金色包装纸和标签，像一个亮...
葡萄酒 2009-06-02 -
葡萄酒品酒会上的十项纪律要记牢
不管你是否去过那些大型品酒会：上百瓶葡萄酒被打开，到处都有人在等着品尝；以下的十条准则都有助于你在品酒会上过的更加愉快。它们也会有效降低像葡萄酒洒在你身上这样的意外或是在女朋友、老板面前出丑的可能性。 1、交通 记住，任何时候只要涉及酒精，判断力就会被...
葡萄酒 2009-06-02 -
妙用葡萄酒烹制美味地中海式浓汤
这款汤，之所以命名为地中海式的汤，是因用到的主料之一是意式通心粉、辅料中有意式菜品中常用到的欧芹和洋葱。当然，从题目中，也可以看出这款汤，也是用葡萄酒来烹制的。汤品的材料准备方便、烹调的方法简单；且不必添加鸡精、酱油等调味料，所有的风味完全出自料品...
葡萄酒 2009-06-02 -
为懒人们准备的白葡萄酒搭配手册
美食与美酒的搭配是个非常个人化的题目，因为每个人的品味感觉都不相同。一般来说，每个人都应该自己来决定如何搭配美食与美酒，但是面对复杂的美食材料以及烹饪方法，有时候即使连美食家们也会犹豫该如何用美酒与之搭配。 以下的表格就是为那些不愿意自己费脑子的人们...
葡萄酒 2009-06-02 -
西方传统葡萄酒语言不适合亚洲顾客
亚洲首席葡萄酒大师Jeannie Cho Lee表示，亚洲消费者在掌握西方传统葡萄酒形容词方面非常困难。 Cho Lee称，葡萄酒作家需要探索一些新方式与亚洲葡萄酒消费者交流，但这也许要相当长时间，来发明一种对亚洲葡萄酒爱好者有用的葡萄酒语言。 Cho Lee认为，传统的西方葡萄...
葡萄酒 2009-06-02 -
葡萄酒电子侍酒师在超市大显神通
对于那些在超市中为选择霞多丽还是白谢宁，选择波尔多还是巴罗洛而头疼的消费者来说，英国最大的超市TESCO的新设备：虚拟葡萄酒大师也许真的可以帮上忙，它会像一个专家一样，帮助顾客在超市里选到最合适的葡萄酒。 虚拟葡萄酒大师实际上更像是个电子的侍酒师，为葡萄...
葡萄酒 2009-06-02 -
借道破产保护 通用重组图存
新华社底特律６月１日电（新华社记者韩万宁 陈刚）６月１日，随着美国百年老厂通用汽车公司正式向法院提出申请破产保护，半年多来有关通用公司破产的各种猜测终于水落石出。透过纷繁复杂的表象，通用公司借破产保护之名行重组再生之实的意图清晰可见。 内忧外患 破产保...
葡萄酒 2009-06-02 -
日本开始大规模销售生物燃油
新华社东京６月１日专电日本最大的石油企业新日本石油公司１日开始在首都东京和毗邻地区大规模销售生物燃油。在能源几乎完全依赖进口的日本，此举意义重大。 据悉，东京都、神奈川县、山梨县、长野县等１都６县共约２０００家加油站中，有８６１家销售生物燃油，约占总...
葡萄酒 2009-06-02 -
澳大利亚美丽葡萄酒旅游全景搜索
对于葡萄酒爱好者来说，没有什么能比在一个既有美景可观又有美酒可品的葡萄酒城市做个旅行更让人心满意足的了。如果你住在悉尼、墨尔本或是阿德莱德，那么你可以非常方便的进行这些旅行，因为澳大利亚最好几个的葡萄酒山谷就座落在这几大城市的周边。 即使你距离这些葡...
葡萄酒 2009-06-01 -
世界上的十大名酒奢侈品牌一览
Absolut绝对伏特加 瑞典酿造伏特加酒的历史可远溯至公元十五世纪，二十世纪后半叶瑞典伏特加批发商拉尔斯奥尔森史密斯发展出一个完善的酿造方法，酿制出一种前所未见的纯净烈酒，史密斯将之命名为绝对净化伏特加酒 。一九七五年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根据史密斯的...
葡萄酒 2009-06-01 -
今年夏天葡萄酒流行趋势缤纷猜想
世界各地的专家们都在预测着在这个夏天，哪种葡萄酒是最受欢迎的。是灰比诺还是玫瑰红葡萄酒，或者是意大利的廉价起泡酒prosecco将会再领风骚？ 无论如何，大家的一致意见是，白葡萄酒将会是这个夏天的主要潮流。有人猜测说，意大利的白葡萄酒将成为热点，比如灰比诺。...
葡萄酒 2009-06-01 -
夏日甜品之自制爽口红酒酒心果冻
材料： （4人量）鱼胶片12克红葡萄酒1/2杯砂糖3/2汤匙水1杯准备工作：将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 做法： 1、制作果冻底料锅中放水和砂糖移到火上搅拌...
葡萄酒 2009-06-01 -
当红湘菜与人气葡萄酒搭配好滋味
白玉花生、巧拌香干 湘菜好味道。同样是辣，它比川菜直接彪悍，没有丝毫铺垫和衬托，就像湘人的性格，但是霸道的辣味中又有轻灵的纯净，像是沈从文笔下的湘西女子。没有哪种菜肴像湘菜这样，将两种互相矛盾的特性如此巧妙地融合在一起。 白玉花生、巧拌香干 建议配酒：...
葡萄酒 2009-06-01 -
今年全球人均葡萄酒消费量持续下滑
据2008年《全球饮料市场数据分析与预测》报告称，全球葡萄酒消费呈现下降趋势，而全球性的金融危机似乎更加剧了这一趋势。到2008年，全球人均葡萄酒消费量已经连续3年下降，预计至少在未来几年内还将继续下滑。报告称，2008年全球人均葡萄酒消费量为3.5升，较1990年下...
葡萄酒 2009-06-01 -
加州酒庄万元招聘葡萄酒体验记者
加州的一家名叫Murphy-Goode Winery真的疯了，他们将向聘用者支付每月10000美元的费用，这要他能够在Twitter 或者Facebook上发表自己的品酒体会。 这家酒厂最近真的在向提供一个非常棒的职位，他们在寻找一位葡萄酒作家：他将在加州美丽的索诺玛谷中的酒庄里住上6个月...
葡萄酒 2009-06-01
