拉斯多自然甜葡萄酒有哪些特色？

　　1.风土。生产拉斯多自然甜葡萄酒的葡萄园跨越拉斯多、凯拉纳(Cairanne)和萨布莱(Sablet)三个村庄，不过大部分都位于拉斯多。葡萄园的土地只有20多块。

　　这里的气候受到地中海的影响，山坡朝南，而且山坡可以阻挡密斯脱拉风(Mistral)。

　　葡萄园的土壤包括棕色的石灰岩、灰岩、红壤和砂岩。坡面朝南，土壤储热能力佳，白天吸收热量，夜晚再把热量释放出来；这些，都使得葡萄可以达到百分百的成熟度。

　　2.历史

　　拉斯多的山坡葡萄园是生产过熟葡萄的理想环境，不过这些葡萄不适合用来酿造标准的干型葡萄酒。

　　1934年，拉斯多的酿酒师酿造出了第一批自然甜葡萄酒(加强型葡萄酒)，效果很令人乐观。也是在这个时期，拉斯多把葡萄园、果园和橄榄园进行了划分。

　　1944年，拉斯多自然甜葡萄酒被正式评为AOC等级；2010年，拉斯多静止红葡萄酒也得到了AOC地位。

    3.品种

　　拉斯多自然甜葡萄酒分为三种颜色：红、白和桃红；其中陈年潜力最突出的酒款被称为“Rancio”。

　　拉斯多的葡萄园必须种植90%以上的黑歌海娜，其他品种都属于罗讷河谷丘(Côtes du Rhône)的法定品种。

　　4.酿造

　　拉斯多自然甜葡萄酒的生产规定跟其他加强型葡萄酒的规定一致。中止发酵是必须进行的动作，加入的酒精的度数必须达到96%(proof)以上，且含量需要达到葡萄酒含量的5%-10%。最终得到的加强型葡萄酒的酒精度需要达到21.5%(abv)，并且至少15%(abv)酒精度需要来源于葡萄汁发酵。葡萄汁的最低天然糖分含量必须达到252g/L以上。