乌毡帽酒业，被誉为中国新黄酒领航者

    乌毡帽酒业，被誉为中国新黄酒领航者。在2005年，清爽型黄酒列入了国家黄酒标准。乌毡帽酒业的冻藏冰雕的成功问世，打破了黄酒只适用于冬季小火烫着喝的传统饮法，让黄酒立足于夏日饮品的梦想真正成为现实。

    通过不断的探索和积累，乌毡帽更加懂得了市场的生存法则和发展之道。“在产品同质化的今天，在竞争日益残酷的市场经济下，黄酒只有一条路可走，那就是差异化品牌之路。”乌毡帽酒业有限公司董事长吴烈虎的话掷地有声。
 
    在白酒、啤酒先后降低度数的大潮中，吴烈虎敏锐的把握住其中的商机。黄酒为什么就不能生产清爽低度型的呢？尽管黄酒没有清爽型的先例，但乌毡帽可以做。2001年，正当黄酒行业遭受发展瓶颈和定位迷失的时候，乌毡帽率先开发出清爽型黄酒，先后获得了县、省、国家质量技术监督部门的认可。
 
    乌毡帽黄酒，传承传统黄酒口感，以清爽为特色；采用独特的酿酒工艺，以及多菌种多酶系联合发酵法，形成了乌毡帽黄酒现有的独特风味，具有“质量稳定、低度清爽、口感绵甜”等特点。乌毡帽黄酒，不仅继承了传统黄酒风味，而且在很大程度上改变了传统黄酒“辣口、口干、易上头”的缺点，开创了健康饮酒的新理念。