鸡尾酒消费趋势渐渐年轻化

    鸡尾酒消费趋势渐渐年轻化，白酒行业通过调整口味、品种和价格来适应新的消费趋势是必要的。巴克斯鸡尾酒业务的营销近年来异常凶猛。2003年RIO诞生，2005全面开启夜店渠道，2013年高价邀请明星周迅代言，2014年赞助《爱情公寓4》、《非诚勿扰》、《步步惊情》，冠名湖南卫视《我们都爱笑》等节目。

    目前，巴克斯酒业康桥生产厂区仅拥有1条年产150万箱瓶装鸡尾酒生产线，尽管目前产能有限，但巴克斯酒业的业绩增长却非常好。在2012年、2013年及2014年上半年，该公司实现营收分别为5880.7万元、1.86亿元和3.65亿元，净利润分别为499.6万元、2021.2万元和1.1亿元。此外，巴克斯酒业的毛利率也保持在高水平，2012年、2013年和2014年上半年毛利率分别达到65.7%、72.2%和75.2%，净利率也分别达到8.5%、10.9%和30.2%。

    反观当下的白酒行业，自2012年下半年以来业绩持续下滑，部分企业甚至出现大幅亏损，白酒行业销售毛利率和净利率在今年上半年也降至28%和4.3%。为什么巴克斯酒业会有如此之高的盈利水平？前述雪球网投资者表示：“除了原材采购成本较低之外，巨额的营销支出带来的品牌溢价作用也不容小觑。”预案显示，2012年、2013年和2014年上半年巴克斯酒业的销售费用逐年递增，分别为2100万元、8700万元和1亿元，销售费用率分别达到36%、46.7%和24.7%。去年巴克斯营销费用占营收的比例接近一半。

    目前，鸡尾酒的基酒主要为伏特加、威士忌等洋酒，但国内白酒行业内已经出现了将白酒用作鸡尾酒基酒的讨论。去年11月8日，丰谷酒业在成都锦里一酒吧内试水营销创新，以丰谷特曲10年为基酒，调制出了多款鸡尾酒，开创了一个崭新的白酒饮酒方式。无独有偶，水井坊[-0.34% 资金 研报]新来的董事总经理James在上海演讲时表示，水井坊今年业绩不佳，国内环境大变，需要走向国际，考虑到外国消费者不喜白酒气味，会将白酒调成鸡尾酒。