“果汁伴侣”厂商有说法

    什么叫现榨果汁

    “现榨果汁伴侣”生产商——武汉怡浆食品有限公司总经理江毅说，目前国家尚未出台相应行业标准，该公司率先在现榨果汁同行中制定了《现榨果蔬、五谷杂粮汁的企业标准》，并经武汉市质监局标准处批准。

    该企业标准对现榨果蔬、五谷杂粮汁作出了明确定义，是以新鲜水果、蔬菜或五谷杂粮为原料，经过挑选、清洗消毒、漂洗、沥干或者烘烤炒制、整理、机械榨汁而成的不经任何杀菌处理，供就餐顾客饮用的非定型包装饮料。因工艺需要，可以适当添加符合国家标准的、相对应的瓶装饮用水及浓缩果汁浓浆等辅料，但在现场榨汁操作中，不得直接添加色素、香精香料、防腐剂等添加剂。

    添加伴侣要不要明示

    添加了果汁伴侣等相关添加剂的果汁饮品，在销售时是否需要向消费者明确告知加入的添加剂究竟是什么？

    对此问题，武汉怡浆食品公司总经理江毅说，消费者的知情权也要分级别，并非企业所有的信息都需要向消费者明示。他介绍，该公司在江城部分酒店果汁吧采用了透明式的操作台，消费者可以看到添加的现榨果汁伴侣等产品。

    纯榨果汁好不好

    纯果汁一定比现榨果汁好么？武汉怡浆食品有限公司人士称，纯水果压榨而成的果汁，只是饮品制作的工艺之一，只能达到部分营养需求，并且是一种食材浪费极大的操作工艺。“某些水果纯榨果汁，你喝了我可保证你会进医院。”江毅说，比如柠檬汁等酸度较高的果汁，不加入水和糖分调和，其高酸度会对胃粘膜、肠道带来危害；而芦荟等保健型植物不加入水分和糖分稀释，大量饮用会造成食物中毒；五谷杂粮这些食材，不经过处理和调配，制作和饮用会十分繁琐，那种纯粮用锅熬煮的办法只能做出米糊和粥，根本无法商业化。

    现榨果汁是否安全

    该人士称，他们的现榨饮品很安全，添加国家批准的食品添加剂，按照国家标准的使用范围、使用量添加，对消费者的健康是没有影响的，是安全的。只有超量使用、或者将违禁物质当作食品添加剂，才会损害人体健康。而且，该公司生产的现榨果汁伴侣系列产品使用的添加剂均在国家GB2760标准内。