皇氏乳业资本之旅正式启航
驶入广阔的乳业蓝海
众所周知，牛奶是一种老少咸宜的普惠食品，但我国人均奶类占有量与世界水平和奶业发达国家水平相差悬殊，2007年我国人均奶类占有量占世界人均占有量的比例不到五分之一。随着我国GDP 的增长，国家对奶业的政策支持以及消费观念的逐步转变，同时考虑庞大的农村市场的逐步启动，我国城乡居民奶类需求市场的潜力相当巨大。
皇氏乳业是广西地区规模最大、技术最强的乳业企业，主要从事液态乳和液态乳制品生产、加工、销售以及与此产业关联的奶牛养殖和牧草种植业务。作为区域性的城市型乳品企业，公司主要产品以巴氏奶为主。
皇氏乳业最大的特色，在于公司水牛奶产销量居全国首位，是国内水牛奶行业的龙头企业。水牛奶的营养价值要高于荷斯坦牛奶，其乳脂肪、蛋白质和总干物质(指牛奶除去水份后的成分)的含量分别为普通牛奶(荷斯坦牛奶)的2.9 倍、1.6 倍和1.7 倍。其人体必需微量元素如铁、钙、锌和维生素等含量，也远高于荷斯坦牛奶，水牛奶含铁量为荷斯坦牛奶的82 倍，含维生素A 为38 倍，含锌为12 倍。水牛奶较浓稠，总干物质含量较高，是生产高档乳制品的优质原料。水牛奶由于其营养丰富、口感突出等特点，其价格也高于荷斯坦牛奶。因此，从奶源上看，皇氏乳业就处在乳业市场的高端。
从全球奶业的产品结构看，牛奶(指荷斯坦奶牛分泌的乳汁)、水牛奶和其他奶类的比例约为28：4：1，但水牛奶的增长速度大于牛奶和其他奶类的增长速度，水牛奶在奶类结构中的比重不断增加。
根据国家统计局统计数据推算，公司水牛奶产品的产量2005 年－2007 年均名列全国第一，2007 年本公司水牛奶产量占全国水牛奶总产量的38.50%。2008 年本公司水牛奶产量达到10,269 吨，较2007 年增长20.84%；2009年1～6 月份水牛奶产量达到5,364.28 吨。
符合政策鼓励的方向
由于乳品行业一头关系着居民，尤其是青少年的营养健康，另一头关系着农村经济的发展，因此国家对于乳业发展高度重视，出台了不少有利的政策给予指导、扶持。作为一家以水牛奶产品为主的乳业企业，皇氏乳业的发展更是符合政策鼓励的方向，得到了各方面的大力支持。
首先，政策支持南方地区水牛奶业的大力发展。
奶业品类过于单一是我国奶业发展面临的一大问题，2007 年全国奶类总产量为3,633.40 万吨，其中荷斯坦牛奶产量为3,525.20 万吨，占全国奶类总产量的97.02%，奶业的产品种类存在严重失衡。与此同时，目前我国奶业区域格局为“北多南少”，北方奶业发达，南方奶业相对滞后，奶业发展“北重南轻”的不均衡现象也比较突出。2005 年，奶牛存栏数中北方地区占90.91%，南方地区占9.09%，奶类产量中北方地区占全国奶类产量的89.28%，南方地区仅占全国奶类产量的10.72%，而在我国人口构成中，北方地区占42.5%，南方地区占57.5%，南北方奶业区域布局严重失衡。因此，从构建高效稳健的奶业生产与消费体系的角度看，必须加快南方奶水牛业的发展，提高水牛奶比重，提高南方地区乳制品供应能力。2003 年，中国科学院组织有关院士和专家对我国奶业生产的现状进行了分析比较，提出在我国应加速制定和实施“农业白色革命”计划，把发展奶水牛产业列入国家生产和科技发展计划的建议，国务院副总理回良玉同志为此作了批示，要求从纲要和规划的制定、措施和政策等方面予以支持。奶水牛业开发正式受到各级政府的高度重视。
其次，政策支持巴氏奶的发展。
作为区域性的城市型乳品企业，公司主要产品以巴氏奶为主。目前，公司生产的巴氏奶低温产品的产销量均为广西地区第一，2007年在广西地区的市场占有率达到62.7%。
从目前全球的液态奶消费情况来看，巴氏奶是一种主流趋势。它在大部分国家中占有绝对优势，液态奶中巴氏奶所占的比重远远高于常温奶。按照发达国家之前走过的奶业发展道路，当乳品消费的整体基础形成之后，新鲜乳制品一定会进入到一个新的市场增长期。
巴氏奶保留了原料奶中的绝大部分营养成分，使奶类的营养价值损失最小，在杀灭奶类中的致病菌并有效保证食品的公共卫生和消费者安全食用的同时，最大限度地保留奶类原有的特质与风味。随着消费需求的转化，巴氏奶将会越来越得到消费者喜爱。
另外，巴氏奶也可以为国家节约能源，加工巴氏奶只使用65－85℃的温度，低于沸点的水蒸气属于低能耗，它的能耗比起超高温灭菌奶所损耗的能耗要少2 倍以上。同时巴氏奶的主要包装是可以循环使用的玻璃瓶、塑料桶，相对于无菌纸包装，可以节约大量的纸张和木材，完全可以体现循环经济的内涵，对解决都市环境污染问题起到促进作用。
考虑到国家政策导向、杀菌消毒工艺导致奶类口味营养成分的明显差异、消费者对科学饮奶的认识提高以及能源节约环保友好等因素，我国液态奶未来的发展方向将是巴氏奶。作为以巴氏奶为主要产品的乳业企业，皇氏乳业未来将赢取更大的市场份额。
技术为本 质量为先
任何一家企业，想要在市场上立足，尤其是想要获得资本市场投资者的青睐，都必须在技术研发和创新能力上有自己的独到之处。
皇氏乳业地处我国主要的水奶牛产区——广西，在水奶牛养殖、繁殖、水牛奶加工等方面，具备得天独厚的技术优势。产品的核心技术主要靠自己研发，核心技术所有权绝大多数是自有的，也有少部分独家授权购入的技术应用到了产品中。公司在产品研发方面和品质控制方面在同行业处于国内领先地位。主要表现在研发队伍的多面性，在液态奶产品、酸奶产品、奶酪产品和饲料产品的研发方面都有专业的有经验的研发队伍，研发基本设施都已具备，此外，公司还拥有先进和较为齐全的检测手段和检测人员，作为研发的强大支持。
乳制品的质量控制链条很长，涉及到奶源控制、生产加工、配送等诸多环节，任何一个环节出现纰漏都会导致产品质量出现问题。
皇氏乳业从奶源生产基地抓起，对奶牛健康、牛场卫生、饲养管理等方面都有一系列的管理制度和措施，确保收购原料奶的质量；同时坚持辅助材料的索证制度，做到所有的原材料符合食品安全要求，对每批进厂原材料进行检验，不合格的原材料予以退回。在生产加工过程中，任何指标出现不合格都不允许进入下一工序。
2008年那场“三聚氰胺”事件，几乎殃及国内大多数的乳业企业。但是在严格的审查下，皇氏乳业的产品经受住了考验。自2008 年9 月14 日至9 月20 日，广西区相关政府部门对公司实施现场监督检查。所有检验结果显示：公司全部原料和产品未检出三聚氰胺，质量符合国家标准。在国家质检总局紧急组织开展的全国液态奶三聚氰胺专项检查中，经检查和确认，皇氏乳业被抽检产品全部未检出三聚氰胺。这从一个侧面反映出皇氏乳业在质量控制方面的辛勤付出没有白费。
本次募集资金将投向液态奶深加工4.5万吨产能扩大、来宾年产2万吨液态奶加工、奶牛养殖示范推广、营销网络建设、研发中心扩建等五个项目，项目达产后，将进一步巩固皇氏乳业在水牛奶行业和南方市场的地位，一家崭新的乳品蓝筹公司，已经呈现在我们的眼前。