中小乳企在“乳业大限”过后的突围

　　经卫生部检测、审批后方可添加，无疑使得企业在研发新品时多了一道程序。周思然认为，这种风险评估过程一般较慢，可能会延缓产品的创新进程，甚至也可能会使企业失去细分市场的先机，但对行业治理和产品质量把控都有着至关重要的作用。

　　对此，贝因美相关负责人在接受记者采访时回应说，此举是针对整个行业的，所以对单一企业并不会产生太大影响。雅士利控股总裁助理张培喜则对政府空前严格的监管政策表示欢迎。他认为，新规定会净化市场，提供公平竞争的环境，同时提高乳业新品的研发门槛，对于大企业而言反而能凸显竞争力。

　　乳业专家冯启早前接受记者采访时曾表示，中小乳企在“乳业大限”过后，有两个方法可以突围，一是涨价，另一个就是推新品抢占细分市场。但是涨价是每个乳企都不敢轻易进行的，而推新品的成本也相当高，一旦失败，将无力承担损失，最终难逃破产后果。此时看来，如果国家在乳制品添加剂方面提高门槛，那么中小乳企推新品的难度将更大，未来中小乳企将愈加难熬。

　　对于乳企如何应对新政，寻求自身发展的问题，光明乳业公共事务总监龚妍奇向记者表示：“国家规定都是要执行的。在研发上要有先期效应，尽量提前申请；市场规划上要把这个时间规划进去。”

　　周思然也认为，企业应做好充分准备，收集、分析及筛选大量信息。对新物质的特性、毒理性危害等有详细了解并通过临床试验加以证明。选择与确定各种模式和方案，并在选择新物质时，对影响该产品开发成功的各种因素做全面细致的考量和分析，将新物质的添加范围局限在食品行业允许添加的物质上，减去一系列不必要的风险因素评估，缩短申请时间。