乳饮料中牛奶的含量比水低 营养成分不高

    乳饮料口感好，是许多消费者早餐时的最佳搭档。但近日有市民发现，早餐时常常饮用的风味牛奶，配料表中排在第一位的并不是生牛乳，而是水。

　　对此，乳业专家表示，按照规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。水排第一说明该乳制品中牛奶的含量比水低，营养成分不高。

　　【发现】

　　四洲牛奶仔配料水排第一

　　“我儿子很喜欢喝乳饮料，我以为乳饮料比其他饮料更有营养，经常给他当早餐奶喝，没想到也是水兑的。”近日，长沙市民周女士去超市买了一件四洲牛奶仔含乳饮料，拆开后发现，瓶子上的配料表中，排在第一位的是水。

　　“以前从来没注意过，那天仔细一看才发现，有好几包牛奶的配料表中，都是水排在最前面，而且还有很多种食品添加剂。”周女士很是不解，她认为既然是牛奶饮品，应该牛奶的成分最多，但按照配料表上的显示，说明水比牛奶要多，她担心这种奶营养成分不高，喝多了对健康不利。

　　【调查】

　　乳饮料大多水比奶多

　　带着周女士的疑问，8月30日，记者走访了长沙华润万家超市世纪金源店，发现乳饮料普遍存在水比奶多的情况。

　　在超市乳制品专区，品种繁多的风味牛奶占满了货架，谷物奶、果味奶、花生奶等牛奶名称不一而足。记者仔细查看数十种品牌牛奶的配料表，发现除了纯牛奶以外，大多数乳制品饮料是水排在第一位。

　　以银鹭红枣花生牛奶为例，虽然包装正面写着真材实料，在侧面的说明中写着融合香醇牛奶特色风味等字样。但配料表上却写着水、白砂糖、花生、红枣浓缩汁、乳粉，且食品添加剂高达十一种。另一个品牌圣湖VC果乳，特地说明牛乳含量≥35%，但在配料表中，软化水仍排在第一位，生牛乳位居第二。

　　记者也在超市看到了周女士所说的四洲牛奶仔含乳饮料，同样是水位列第一，其次是炼乳、白砂糖和全脂奶粉。