粗粮饮料营养价值几何？

    把五谷杂粮做成饮品，可谓一大创举。五谷是最朴素、最自然也是营养价值极高的食品。 粗粮是相对精米白面等细粮而言，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

    粗粮饮料作为继碳酸饮料、水、茶、果汁饮料之后的“第五代”新型饮料风头正劲，却并不被业内人士看好。在广州东旺食品批发市场专门批发饮料的黄先生告诉记者：“生意不太好。当前粗粮饮料市场产品多且杂，市场极不成熟。”在这个批发市场，记者看到的粗粮饮料不下20个品牌，蒙牛、伊利、光明、统一等几乎所有奶企都在抢占市场，区域品牌也很多，像北京的老布特、湖北恩施的一榨鲜、安徽小岗村的小岗本色，还有最早的中绿和德御坊，各有拥趸。

    “粗粮饮料是业内的俗称，在《饮料通则》里并没有‘粗粮饮料’的类别。”上海麒丰生物科技有限公司总经理彭均林告诉记者，目前市面上的饮料分为碳酸饮料、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类等11类，而谷物饮料是植物饮料中的一个子品类，从产品属性上是最贴近粗粮饮料特征的品类。