饮料是不能代替果蔬的

    饮料是不能代替果蔬的，原来中的营养和果蔬相比，已经有了大大的折扣。如果嫌“买水果、洗水果、切水果”太麻烦,喝饮料补充维生素C似乎是条捷径。那么维生素C饮料是否能替代水果蔬菜呢?专家给出的答案是否定的。

    人体需要40多种营养素,应该主要来自于各种各样的食物,通过合理膳食是应该能满足需求的。通过喝水或饮料虽然也能提供一定量的营养素,但不应该作为人体所需营养素的主要来源。

    范志红表示,虽然饮料中添加的维生素C在化学结构上和水果中的维生素C一样,但喝果汁饮料未必能达到改善健康的效果,更不能代替食用水果蔬菜。因为果蔬中除了维生素C还含有其他营养物质,比如类黄酮、类胡萝卜素、花青素、膳食纤维、钾、镁等很多营养和保健成分。它们与维生素C可以起到互相协同、互相保护的作用,对健康起到的效果更好。而维生素饮料中所含的营养素单一,而且,经常喝含糖多的维生素饮料,会影响食欲,影响一日三餐,出现微量营养素摄入不足的问题。