乳酸菌饮料如何选购？

    乳酸菌饮料如何选购？目前市场上供应的乳酸菌饮料的含奶量一般只有30%或者更低，同等量的饮料所含营养成分最多只有牛奶的1/3，所以乳酸菌饮料不能代替牛奶。

    乳酸菌饮料的正确称呼应该是乳酸菌乳饮料，是利用乳酸杆菌发酵后制成的饮料。乳酸杆菌是一种对人体有益无害的细菌，对人体有良好的保健作用。人体肠内存在各种有益菌与有害菌，健康的时候各菌群肠内是维持平衡状态。乳酸菌正是肠内最具代表性的有益菌，能抑制有害菌的生长，有助于蛋白质的消化与吸收。

    乳酸菌在-18℃的环境中是储存期，在0～4℃的环境中是静止存活期，随着环境温度的升高和时间的延长，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品。因此购买乳酸菌饮料时，要到有冷藏条件的商场去购买，而且产品出厂时间越近越好，这样产品质量才有保障。
 
    目前市场上销售的以牛乳为主要原料的饮料，大致有两种，即乳酸饮料和乳酸菌饮料。它们虽然都是用奶粉(或牛奶)制成的，且名称相似，实际上却是类型完全不同的两种饮料。
 
    乳酸饮料是以奶粉(或牛奶)为主要原料，加入酸味剂、稳定剂等勾兑出来的有酸味的乳饮料，其中不含乳酸菌；而乳酸菌饮料则是以奶粉(或牛奶)经发酵后制成的产品，内含活性乳酸菌。同时二者的营养成分及适用国家质量标准等也有所区别。因此，消费者在选购时一定要注意区分。