酸奶和乳酸菌饮料增长快
从全国范围内来看,近年来酸奶和乳酸菌饮料的增速也不
从全国范围内来看,近年来酸奶和乳酸菌饮料的增速也不小。有数据显示,2006年~2013年期间,酸奶的年均复合增长率达到19.1%,乳酸菌饮料则达到37.1%,但目前益生菌乳品行业市场规则混乱。
从消费调查问卷来看,纯牛奶还是市民最常喝的牛奶饮品,占比达到49%。不过,与此同时其他品类的牛奶饮品,如乳酸菌饮料、酸奶等也有越来越多的人群在饮用。以酸奶为例,最常饮用的市民占比达到了34%,再加上9%的乳酸菌饮料,两者占比达到了43%,接近纯牛奶的消费人群。
认为酸奶和乳酸菌饮料更健康、更容易被人体吸收的市民比例分别达到了12%、39%,而认为纯牛奶更健康、更容易被人体吸收的市民仅占47%,不如前述两者之和。