本地鲜奶热销

    本地鲜奶热销，本地品牌无疑是最大赢家，市民心中最爱。因为新鲜度有保证，消费者更喜欢本地品牌牛奶。而选择国产牛奶的市民仅有13%，因为价格更为便宜。从牛奶的保质期来看，冷藏鲜奶明显更受欢迎。49%的市民表示，保质期1~7天的冷藏鲜奶更常喝。而实际上，有分析指出，本地品牌因为明显的地域优势，能够提供更受市民欢迎的冷藏鲜奶。在美国等发达国家，冷藏鲜奶更受青睐，其消费额在整个液态牛奶消费额中的占比超过90%。

    此外，记者从调查数据中看到一个有趣的现象，虽然消费者对进口奶粉趋之若鹜，但对进口牛奶的购买显得比较淡定，数据显示，国产品牌占36%、本土品牌占33%，而进口牛奶占17%，比率仅占国产品牌、本土品牌的一半。

    知名乳业专家王丁棉分析称，婴幼儿奶粉是婴幼儿必需品，家长出于对孩子安全性的考量，不大会计较价格，宁愿买贵的以求心安，而进口牛奶消费对象是成年人，他们的心态是可喝可不喝，加上国内外牛奶加工工艺相同，在营养上不会有太大区别，牛奶新鲜度也不如国产牛奶。

    尽管本地品牌、国产品牌仍是最多市民的选择，但是进口牛奶同样具备其竞争优势。从数据上来看，24%的市民认为，进口牛奶具备更高的质量优势，因而更喜欢。另据数据显示，2014年液态奶进口量与2005年相比，仅4年的时间进口量就增长了10多倍，大包装洋奶粉进口量也在逐年增加。

    中国食品研究院研究员朱丹蓬则认为进口奶因保质期的限制，不可能在中国全面铺开，制约进口奶份额的因素主要是保质期，价格因素只能排第二。知名乳业专家宋亮表示，每个区域消费者都有自己的偏好，在华南市场，消费者热衷巴氏奶，蒙牛、伊利应该进一步细分市场，投放常温奶的同时推巴氏奶，他认为未来市场消费者结构层次会很强，企业应该根据不同市场不同人群设计产品，“单品打天下的时代已过去”。