饮料行业“差异化”愈加明显

    饮料行业“差异化”愈加明显，饮料市场发展多年，目前已经进入到差异化的激烈竞争格局中，包括统一、康师傅、汇源这些大企业，也都面临经典产品、爆款衰退的命运。记者调查发现，快消饮品市场一直更迭不断，从上世纪九十年代的碳酸饮料到纯净水、茶饮料，再到近两年流行的功能饮料，可谓轮番做“主角”。
 
    “目前来看，饮料企业产品的老化和同质化问题已经相当严重，加上经济环境的不景气，2015年饮料行业还会处在一个调整期”。朱丹蓬认为，“至少要到2016年，行业业绩才会明显好转。”
 
    在朱丹蓬看来，要度过调整期，企业要把握好“新生代”的消费需求，做好创新。朱丹蓬所说的“新生代”指的是饮料消费市场上更年轻的消费者，“随着消费者年龄逐渐年轻化，他们创造的消费不可忽视，而且较容易成为企业产品的‘重度消费’群体。企业要针对特定的消费群体，以差异化的创新抢夺市场”。
 
    实际上，很多饮料企业已经意识到这一点。统一在2014年年报中表示：“2015年本集团茶饮料将由既有主力产品‘统一冰红茶’、‘统一绿茶’稳定大盘，并以差异化创新产品推动销售新增长点，全面调整产品结构”。
 
    康师傅控股有限公司北京办事处李宜霖则对新京报记者表示，2015年中国经济进入新常态，市场在中央政策下有望转型，随着消费者健康营养意识和新生代个性化消费意识的增强，饮料市场“差异化”发展的趋势愈加明显。康师傅将会通过强化品类管理、创新产品开发等方式捕捉更多差异化商机。