酸性乳蛋白饮料具有进一步促进肌肉合成可能性

    明治株式会社在其举行的“乳蛋白研讨会”上宣布了两项研究成果。该公司与立命馆大学藤田聪教授进行合作研究，发现该公司自主开发的“酸性乳蛋白饮料”具有提高血液中亮氨酸浓度的作用。已知亮氨酸具有促进肌肉合成的作用。另一项研究表明，“酸性乳蛋白饮料”具有卓越的水分补给效果。

    在第一项研究中，以年轻男性（平均年龄23岁）为对象实施分别饮用酸性乳蛋白饮料和脱脂奶粉溶液的对比试验，对血液中亮氨酸浓度的变化进行检测评价。结果显示，酸性乳蛋白饮料饮用组与脱脂奶粉溶液饮用组相比，血液中亮氨酸浓度的上升得到了证实。亮氨酸是一种氨基酸，迄今有多项研究证明增加血液中亮氨酸的浓度可以促进肌肉的合成。从目前结果来看，酸性乳蛋白饮料具有进一步促进肌肉合成的可能性，是有助于健身塑型的饮料产品。

    在第二项研究中，研究人员向老鼠分别投予酸性乳蛋白饮料、牛奶、运动饮料、蒸馏水，通过测量血浆量的变化率来评估身体吸水的速度。对四组老鼠的排泄尿量进行检测，对体内保持水分（保水效果）的效果进行评价。在这种情况下，排泄尿量很少可以被解释为具有保湿效果。这一研究结果发现，该酸性乳蛋白质饮料的水分吸收速度相当于或大于运动饮料。另外，从排泄尿量来看，酸性乳蛋白饮料的保水效果等同于牛奶，高于运动饮料。

    从以上结果可知，酸性乳蛋白饮料具有加速水分吸收并延长体内水分保持时间的作用，预期可发挥有效补充水分的作用。