2016饮料行业“食鼎杯 新秀榜”落幕

    由食品商务网和食经济主办的2016饮料行业大型票选活动——“食鼎杯 新秀榜”正式落下帷幕，公布了最终获奖的产品名单。

    从获奖情况来看，有机健康饮品明显受到了广大消费者的青睐，天然果汁、谷物饮料、益生菌饮料、茶饮这几类饮品占据了前十名单，而更为大众化的碳酸饮料和维生素功能饮料却未能入选。作为中国食品行业最具影响力的评选活动之一，此次食鼎杯的评选结果也反映出绿色健康理念的深入人心。

    此次前十获奖产品中，共有五款纯天然果汁。从比较常见的柚子、椰子、百香果等水果，到野生山枣、沙棘果等药用果类，都是营养价值极高的无添加绿色饮品。

    名列第二的大埔县通美实业有限公司生产的柚通柚美系列产品，原料选自富硒地大埔的新鲜柚子，不添加任何防腐剂，含有非常丰富的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，还含有大量维生素C和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素，长期饮用具有防癌抗癌的作用。

    甘肃艾康沙棘制品有限公司生产的中华沙棘果汁名列第三。对于沙棘果，可能大多数人还有点陌生。这是一种生长在我国西部的小浆果植物，是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。这款沙棘果汁以野生沙棘果为原料加工而成，具有天然色泽和沙棘果酸甜可口的独特口味。

    广州市贝奇饮料有限公司的椰泰泰式果肉椰子汁、广东泰泰食品集团有限公司生产的百香果汁、辽宁省凌源市小马飞腾商贸有限公司野生山枣汁第4、5、7位。这几款产品都是天然压榨哈而成的果汁，在保持原料营养价值的基础上，进一步优化了口感，从而得到了参与投票的经销商和消费者的认可。

    谷物饮料是发展得比较早的健康饮料之一，近年来谷物饮料主要打混合牌，和果汁、乳制品进行混搭，纯谷物饮料新品倒是不多见。在包装上，也大多采用利乐软包装。

    粟源食品有限公司出品的硒苗苗谷物饮料在其中显得别具一格。透明磨砂质地的罐身，映衬着玉米、赤豆、黑芝麻的天然色泽，乍一眼看还以为是果汁，包装上插画风的土家族少女形象也显得很小清新。除了外包装抢眼，这款产品更值得一提的是产地。和其他谷物饮料不同的是，硒苗苗来自有着“世界硒都”之称的湖北恩施土家族，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”。这里出产的农作物含有大量的硒元素，可以保护视力、提高免疫力、防癌、抗衰老。

    近5年来，我国益生菌产业每年以高于15%的增速快速发展。其中乳酸菌饮料市场增长率曾高达50%，益生菌产品的未来潜力巨大。

    此次评选夺冠的就是生合生物科技（南京）有限公司生产的生合益生菌发酵果蔬汁。目前90%以上的益生菌是应用于乳品领域，益生菌果蔬汁属于新兴饮品，目前在国内市场上还刚刚起步，这也是这款产品能够脱引而出的关键。

    生合益生菌发酵果蔬汁选用了优质果蔬汁，经SYNTEK? SH-470植物性益生菌发酵剂长时间、低温、高密度共生发酵而成，有独特的发酵果蔬风味。通过对果肉蔬菜的发酵，发酵果蔬汁不但最大限度保留了原料的营养，且发酵过程中会产生大量的氨基酸、短链脂肪酸等营养物质和益生菌代谢产物，有利于肠道环境的改善和提高人体免疫力。

    桐乡种粮人饮品有限公司的好吸收乳酸菌则排名第六。这款乳酸菌饮品为淡黄色，相比普通产品，经过更长时间的发酵，工艺也更为复杂。

    随着益生菌产品的进一步发展，益生菌也不再只“单恋”乳制品，相信未来还会在更多的饮料中看到益生菌的身影。

    前十的名单中，还出现了一款极具创新概念的产品——安徽鑫乐源食品有限公司的亲8液态口香糖饮品。传统意义上的液态口香糖有两种，一种类似于儿童牙膏的食品，嚼食时只需挤出一点来到嘴里；另一种则是喷雾装的，只需要往嘴里喷一喷就可以迅速拥有清新口气。

    而鑫乐源食品则把“液态口香糖”这个概念挪到了饮料行业。这款饮品提取了金银花、菊花、甘草等天然植物精华，带有植物独特的的芳香同时还富含多种营养成分，口感清爽适合长期饮用，比口香糖更健康。

    在今年铺天盖地的饮料新品中，农夫山泉茶π无疑是关注度最高的一款。为了推广产品，从不请代言人的农夫山泉请来了BigBang作为代言人，在线上营销方面也充分发挥了粉丝营销效应。在微博开展了多个与BigBang相关的话题互动，除了不断爆出花絮预告来炒热度，还推出BigBang成立十周年的纪念版礼盒。

    据悉，自3月中旬开始陆续在全国各地上市后，茶π目前在线下已经基本取代了东方树叶，在大部分一、二线城市铺货率已经达到了80%-90%。