事件:“100%果汁”被指涉嫌虚假宣传
近日有媒体报道称,有市民投诉,在超市购买汇源橙汁时,发现明明标注是“100%果汁”,配料表却又清楚地标有“纯净水”,与消费者理解的无需浓缩、无需加水的“100%纯果汁”不同。
近日,记者走访广州百佳、好又多等超市发现,标注100%果汁的品牌不只汇源一家,不少品牌的产品包装上均印有“100%果汁”字样。新奇事金装橙汁饮料100%橙汁的配料表显示,除了浓缩果汁外,还含有水、食品添加剂等。
此外,味全旗下的 “100苹果汁自然纯”或“100橙汁自然纯”标有“果汁含量:100%”。同样的,其配料表上标注的是浓缩苹果汁和水,300毫升规格的味全果汁饮料售价6.5元。记者看到,标有“100%果汁”的果汁或果汁饮料,价格比普通饮料普遍高2~3倍。
7月22日,中国饮料工业协会发布《关于对100%橙汁标签标注问题的说明》,出面澄清此事。说明指出,根据食品安全国家标准GB7718-2011《预包装食品标签通则》的规定,食品标签必须清晰标示食品的真实属性,当产品标准中规定了某食品的一个或者几个名称时,应选用其中一个,或等效的名称。
同时,协会解释了“果蔬汁(浆)”的相关定义,按照规定,果蔬汁(浆)的定义为“以水果或蔬菜为原料,采用物理方法(机械方法、水浸提等)制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品;或在浓缩果蔬汁(浆)中加入其加工过程中除去的等量水分复原制成的汁液、浆液制品,如原榨果汁(非复原果汁)、果汁(复原果汁)、蔬菜汁、果浆/蔬菜浆、复合果蔬汁(浆)等。”并称,目前许多国家如美国、欧洲、日本等使用橙浓缩汁还原的橙汁,在标签上也都标注为橙汁,并且标注其果汁含量为100%。
鲜榨果汁为什么要经过浓缩后再加水的过程呢?据了解,这是为了方便产品的杀菌、储存与运输,能够常温储存数月之久的果汁大多经过杀菌处理,虽然对果汁营养破坏较大,但有利于产品储藏、运输等。
关于此事,记者联系汇源相关负责人,该负责人仅给了相关链接当作回复。其中,针对汇源100%果汁的生产工艺及标识情况,汇源果汁研发总监李绍振告诉记者,汇源100%果汁采用的是国际先进的无菌冷灌装生产工艺,尽管这种制作工艺与消费者传统理解的鲜榨100%果汁有所不同,但其实质上仍为水果原汁,水果原汁的含量达100%,行业内通称为100%果汁。“汇源100%橙汁在配料表中明确了配料为浓缩橙汁及纯净水,并在标识中清晰体现了产品的属性为橙汁,符合国家相关的法律规定。”李绍振表示。
而另一出品100果汁的品牌味全昨日也回应记者称,“果汁含量”是所有果汁和果汁饮料必须要强制标注的。而国家相关部门、全国饮料标准化技术委员会也针对此问题进行了说明:100%橙汁食品名称可标注为“橙汁”。这个标示完全符合国家法规的规定和国际通用标准。
一位不愿具名的饮料业内人士介绍,果汁分为NFC(非浓缩还原)和FC(浓缩还原),NFC果汁是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌。市场上大多数果汁都是浓缩还原果汁,不是用果蔬原料直接做的果汁。他建议消费者不要看广告语,而是通过看配料表来分辨。