食品添加剂使用准则(二)

 4、生产绿色食品的食品添加剂使用目的与使用原则 

4.1食品添加剂和加工助剂的使用目的 

4.1.1保持与提高产品的营养价值； 

4.1.2提高产品的耐贮性和稳定性； 

4.1.3改善产品的成分、品质和感观，提高加工性能； 

4.2食品添加剂和加工助剂的使用原则 

4.2.1如果不使用添加剂或加工助剂就不能生产出类似的产品； 

4.2.2AA级绿色食品中只允许使用“AA级绿色食品生产资料”食品添加剂类产品，在此类产品不能满足生产需要的情况下，允许使用3.6所述的天然食品添加剂； 

4.2.3A级绿色食品中允许使用4.2.2所述产品和“A级绿色食品生产资料”食品添加剂类产品，在这类产品均不能满足生产需要的情况下，允许使用除4.2.7以外的化学会成食品添加剂； 

4.2.4所用食品添加剂的产品质量必须符合相应的国家标准、行业标准； 

4.2.5允许使用食品添加剂的使用量应符合GB2760－1996、GB14880－94的规定； 

4.2石不得对消费者隐瞒绿色食品中所用食品添加剂的性质、成分和使用量； 

4.2.7在任何情况下，绿色食品中不得使用下列食品添加剂（见表1）。表1中的分类和代码与GB12493相同。 

表1　生产绿色食品禁止使用的食品添加剂 

类别 　　食品添加剂名称 

抗结剂 　　亚铁氰化钾(02. 001) 

抗氧化剂 　　4-乙基间苯二酚(04. 013) 

漂白剂 　　硫磺(05. 007) 

膨松剂 　　硫酸铝钾（钾明矾）(06. 004) 

　　 　　硫酸铝铵 （铵明矾）(06. 005) 

着色剂 　　赤藓红赤藓红铝色淀(08. 003) 

　　 　　新红 

　　 　　新红铝色淀(08. 004) 

　　 　　二氧化钛(08. 001) 

　焦糖色（亚硫酸铵法）(08. 109) 

　焦糖色（加氨生产）(08. 110) 

　护色剂 硝酸钠（钾）(09. 001) 

　亚硝酸钠（钾）(09. 002) 

　乳化剂 山梨醇酐单油酸酯（司盘80）(10. 005) 

　山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）(10. 008) 

　山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）(10. 015) 

　聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）(10. 016) 

　聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）(10. 025) 

　聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）(10. 026) 

　面粉处理剂 过氧化苯甲酰(13. 001) 

　溴酸钾(13. 002) 

　防腐剂 苯甲酸(17. 001) 

　苯甲酸钠(17. 002) 

　乙氧基喹(17. 1010) 

　仲丁胺(17. 011) 

　桂醛(17. 012) 

　噻苯咪唑(17. 018) 

　过氧化氢（或过碳酸钠）(17. 020) 

　乙萘酚(17. 021) 

　联苯醚2-(17.022) 

　2-苯基苯酚钠盐(17. 023) 

　4-苯基苯酚(17. 024) 

　五碳双缩醛(戊二醛)(17. 025) 

　十二烷基二甲基溴化胺（新洁而灭）(17. 026) 

　2、4-二氯苯氧乙酸(17. 027) 

　甜味剂 糖精钠(19. 001) 

　环乙基氨基磺酸钠（甜蜜素）(19. 002) 

以上所列是目前禁用的食品添加剂品种，该名单将随国家新规定而修订。