食品添加剂新品种及食品用香料名单
公 告
2007年 第8号
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂新品种及食品用香料名单，现予以公告。
二○○七年四月十一日
一、食品添加剂新品种类别添加剂名称使用范围使用量备注酸度调节剂冰乙酸(低压羰基化法)各类食品a按生产需要适量使用质量规格见附件抗氧化剂乙二胺四乙酸二钠钙复合调味料75mg/kg质量规格见附件膨松剂酸性磷酸铝钠面糊、裹粉、煎炸粉、油炸食品、焙烤食品按生产需要适量使用(干品中铝的残留量≤100mg/kg)质量规格见附件着色剂叶黄素焙烤食品150mg/kg质量规格见附件饮料类(除外包装饮用水)50mg/kg(液态饮料中的量，固体饮料按稀释倍数折算)冷冻食品100 mg/kg 果冻和果酱50 mg/kg 增稠剂甲基纤维素各类食品a按生产需要适量使用营养强化剂叶黄素婴儿配方食品300-2000μg/kg(1)使用量为在配方粉中的使用量，液体食品按稀释倍数折算(2)质量规格见附件
较大婴儿和幼儿配方食品1620-4230μg/kg 学龄前儿童配方食品1620-2700μg/kg
注a：各类食品不含下列食品食品分类号食品名称01.01.01 纯乳(全脂、部分脱脂、脱脂)，包括复原乳01.02.01原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂)01.05.01稀奶油02.01 基本不含水的脂肪和油02.02.01.01 黄油和浓缩黄油04.01.01 新鲜水果04.02.01新鲜蔬菜04.02.02.01冷冻蔬菜04.03.01新鲜食用菌和藻类04.03.02.01冷冻食用菌和藻类04.02.02.06发酵蔬菜制品06.01原粮06.02大米及其制品(大米、米粉、米糕)06.03.01小麦粉06.03.02.01生湿面制品(面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)06.03.02.02生干面制品(挂面)06.04杂粮粉(包括豆粉)及其制品06.05.01食用淀粉08.01生、鲜肉09.01 鲜水产 09.03预制水产品(半成品)10.01 鲜蛋10.03.01脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)10.03.03冷冻蛋制品(如冰蛋)11.01 食糖 11.01.02 其他糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆)11.03.01蜂蜜12.01盐及代盐制品12.09香辛料类13.01 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品13.02 婴幼儿断奶期食品 13.03病人用特殊食品14.01.01 饮用天然矿泉水14.02.01果蔬汁(浆)15.03.01葡萄酒16.02 茶叶、咖啡
二、食品用香料名单序号中文名称英文名称FEMA 1灵猫净油Civet absolute(Viverra civetta Schreber V.zibetha Schreber) 2319 2二苄醚Dibenzyl ether 2371 3戊酸甲酯Methyl valerate 2752 4丁酸异丙酯Isopropyl butyrate 2935 5烯丙基甲基二硫醚Allyl methyl disulfide 3127 6 3-壬酮3-Nonanone 3440 7二苄基二硫醚Benzyl disulfide 3617 8苯乙酸顺-3-己烯酯(苯乙酸叶醇酯) cis-3-Hexenyl phenylacetate 3633 9乙酸3-(乙酰巯基)己酯3-Acetylmercaptohexyl acetate(passifloran) 3816 10己酸甲硫醇酯S-Methyl hexanethioate(methyl thiohexanoate) 3862 11反-2-丁烯酸(巴豆酸) (E)-2-Butenoic acid 3908 12戊酸顺-3-己烯酯(戊酸叶醇酯) (Z)-3-Hexenyl valerate 3936 13己酸苄酯Benzyl hexanoate 4026 14烯丙基丙基二硫醚Allyl propyl disulfide 4073 15 2,8-表硫-顺-对 烷(4,7,7-三甲基-6-硫杂双环[3.2.1]辛烷)2,8-Epithio-cis-p-menthane(4,7,7-Trimethyl-6-thiabicyclo[3.2.1]octane) 4108 16 癸酸甲酯Methyl decanoate——17 5-羟基-十二酸甘油酯Glyceryl 5-hydroxydodecanoate 3686 18三丁酸甘油酯Tributyrin 2223 19甲酸异丁酯Isobutyl formate 2197 20壬酸烯丙酯Allyl nonanoate 2036 21 4-庚酮4-Heptanone 2546 22 5-羟基癸酸甘油酯Glyceryl 5-hydroxydecanoate 3685 23胭脂树提取物Annatto extract(Bixa orellana L.) 2103 24戊酸丁酯Butyl valerate 2217 25卡黎皮提取物Cascarilla bark extract(Croton spp.) 2254 26肉桂皮油/油树脂Cinnanon bark oil/oleoresin(Cinnamomaum spp.) 2290 27丁酸环己酯Cyclohexyl butyrate 2351 28山梨酸乙酯(2,4-己二烯酸乙酯)Ethyl sorbate(Ethyl 2,4-hexadiencate) 2459 29单油酸甘油酯Glyceryl monooleate 2526 30 5-羟基-4-辛酮5-Hydroxy-4-octanone 2587 31刺梧桐树胶Karaya gum(Sterculiaurens) 2605 32壬酸甲酯Methyl nonanoate 2724 33丙酸橙花酯Neryl propionate 2777 34桔叶油Petitgrain mandarin oil(Citrus reticulate blanco var.mandarin) 2854 35丙酸3-苯基丙酯3-Phenylpropyl propionate 2897 36欧洲山松针叶油Pine needle oil,dwarf,oil(Pinus mugo turra var.pumilio(Haenke)Zenari) 2904 37肉桂酸丙酯Propyl cinnamate 2938 38肉桂酸异丙酯Isopropyl cinnamate 2939 39丁酸玫瑰酯Rhodinyl butyrate 2982 40异丁酸玫瑰酯Rhodinyl isobutyrate 2983 41玫瑰果籽提取物Rose hips extract(Rosa spp.) 2990 42夏香草油Savory summer oil(Satureja hortensis L.) 3013 43加拿大细辛油Snakeroot oil,Canadian(Asarum canadense L.) 3023 44单宁酸Tannic acid 3042 45丙酸松油酯Terpinyl propionate 3053 46黄蓍胶Tragacanth gum(Astragalus spp.) 3079 47丙酸糠酯Furfuryl propionate 3346 48 2-酮基-4-丁硫醇2-Keto-4-butanethiol 3357 49戊酸糠酯Furfuryl pentanoate 3397 50异茉莉酮Isojasmone 3552 51苄基甲基硫醚Benzyl methyl sulfide 3597 52 3-甲基-2-丁烯醛3-Methyl-2-butenal 3646 53 2,4-癸二烯酸丙酯Propyl 2,4-decadienoate 3648 54反式-2-己烯酸己酯Hexyl trans-2-hexenoate 3692 55 4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯酚4-Allyl-2,6-dimethoxyphenol 3655 56 2-羟基-4-甲基戊酸甲酯Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate 3706 57反式-2-辛烯酸甲酯Methyl trans-2-octenoate 3712 58 2,2,6-三甲基-6-乙烯基四氢吡喃2,2,6-Trimethyl-6-vinyltetrahydropyran 3735 59甲基对甲苯缩水甘油酸乙酯Ethyl methyl-p-toly glycidate 3757 60香紫苏内酯Sclareolide(Decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1H)-one) 3794 61苯甲酸甲硫醇酯S-Methyl benzothioate 3857 62 (E)-2-己烯酸(Z)-3-己烯酯(Z)-3-Hexenyl(E)-2-hexenoate 3928 63 2-巯基苯甲醚2-Mercaptoanisole 4159 64香兰素苏和赤-2,3-丁二醇缩醛Vanillin erythro and threo-butan-2,3-diol acetal 4023 65反式6-甲基-3-庚烯-2-酮(E)-6-Methyl-3-hepten-2-one 4001 66 (±)3-巯基丁酸乙酯(±)-Ethyl-3-mercaptobutyrate 3977 67 3-巯基-2-甲基戊醇3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol 3996 68 5-羟基-8-十一碳烯酸δ-内酯5-Hydroxy-8-undecenoic acid delta-lactone 3758 69乙醛二异戊醇缩醛Acetaldehyde diisoamyl acetal 4024 70 2-苯基-4-甲基-2-己烯醛(+/-)-2-Phenyl-4-methyl-2-hexenal 4194 71 N-环丙基-反-2-顺-壬二烯胺N-Cyclopropyl-(E)2,(Z)6-nonadienamide 4087 72 N-乙基-反-2-顺-6-壬二烯酰胺N-Ethyl-(E)2,(Z)6-nonadienamide 4113 73 2-庚硫醇2-Heptanethiol 4128 74 2-(2-羟基-4-甲基-3-环己烯基)-丙酸γ-内酯2-(2-Hydroxy-4-methyl-3-cyclohexenyl)-propionic acidγ-lactone (Wine Lactone) 4140 75
基甲基醚(2-异丙基-5-甲基环己基甲基醚)1-Menthyl methyl ether(2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl methyl ehter) 4054 76己酸异丙酯Isopropyl hexanoate 2950 77 2,4-二甲基-1,3-二氧戊环(乙醛1,2-丙二醇缩醛) 2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane 4099 78 2,4-己二烯-1-醇2,4-Hexadien-1-ol 3922 79十六烷酸甲酯Methyl hexadecanoate——80β-萘甲醚β-Naphthyl methyl ether——81 5-甲基-2-噻吩甲醛5-Methyl-2-thiophenecarboxaldehyde 3209 82二羟基丙酮Dihydroxyacetone 4033 83 4-甲基-2,6-二甲氧基苯酚4-Methyl-2,6-dimethoxyphenol 3704 84对甲氧基肉桂醛p-Methoxycinnamaldehyde 3567 85 2,4,5-三甲基 唑2,4,5-Trimethyloxazole——86二苯基二硫醚Phenyl disulfide 3225 87苯甲醛二乙缩醛Benzaldehyde diethyl acetal——88右旋新薄荷醇d-Neo-Menthol 2666 89 2-壬烯酸γ-内酯2-Nonenoic acid gamma-lactone 4188 90乙基香芹酚Ethyl carvacrol 2246 91甘牛至油树脂/提取物Marjoram oleoresin /extract(Majorana hortensis Moench(Origanum majorana L.) ) 2659 92反式-4-癸烯酸乙酯Ethyl trans-4-decenoate 3642 93甲基苯甲醛甘油缩醛(邻-,间-、对-异构体混合物) Tolualdehyde glyceryl acetal (o-,m-,p-mixed isomers) 3067 94晚香玉内酯{二氢-5-[(Z,Z)-2,5-辛二烯-2(3H)-呋喃酮} Tuberose Lactone {Dihydro-5-[(Z,Z)-octa-2,5-dienyl]-2(3H)-furanone} 4067 95摩洛哥豆蔻提取物Grains of paradise extract(Aframomum melegueta) 2529 96 4-甲基-2-戊基-1,3-二氧戊环(己醛1,2-丙二醇缩醛) 4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane 3630 97橙皮素Hesperetin 4313 98根皮素Phloretin 4390 99乙酸3-巯基庚酯3-Mercaptoheptyl acetate 4289 100甲基纤维素Methyl cellulose 2696 101顺,反-4,8-二甲基3,7-壬二烯-2-醇(+/-)-trans-and cis-4,8-Dimethyl-3,7-nona-dien-2-ol 4102 102顺,反-4,8-二甲基-3,7-壬二烯-2-醇乙酸酯(+/-)-trans-and cis-4,8-Dimethyl-3,7-nona-dien-2-yl acetate 4103 103 (Z和E)-1-甲氧基-1-癸烯trans-and cis-1-Methoxy-1-decene 4161
附件：
食品添加剂新品种质量规格要求
冰乙酸
1.生产工艺
甲醇及一氧化碳为原料经低压羰基化法生产的冰乙酸。
2.要求
项 目指 标冰乙酸含量 ≥99.8% 高锰酸钾试验 ≥180 min 蒸发残渣 ≤0.005% 结晶点 ≥16.2℃重金属(以pb计) ≤0.000 2% 砷(As) ≤0.000 1%
乙二胺四乙酸二钠钙
1.生产工艺
由乙二胺四乙酸二钠与钙螯合形成。
2.性状
白色粉末，淡咸味，无气味。
3.要求项目指标PH值(1%溶液) 7.0 水分 ≤13% 含量 99.5%+2.5% 重金属(以铅计) ≤20 mg/kg
铅 ≤10 mg/kg
砷 ≤3.0 mg/kg
酸性磷酸铝钠
1.性状
白色无臭粉末，不溶于水,溶于盐酸
2.要求项目指标含量：[Na3Al2H15(PO 4)8或NaAl3H14(PO 4)8·4H2O]≥95% P H酸性至中性灼烧失重19.5-21% (NaAl3H14(PO 4)8·4H2O)15-16%( Na3Al2H15(PO 4)8) 氟化物≤25mg/kg 砷≤3mg/kg 铅≤2mg/kg 重金属≤40mg/kg
叶黄素(着色剂)
1.生产工艺
以天然万寿菊油树脂为原料经提取制得的天然色素叶黄素。
2.性状
桔黄色至桔红色，粉末状，不溶于水，溶于正己烷。
3.要求
项 目指 标总类胡萝卜素含量 ≥80% 叶黄素含量 ≥70% 玉米黄质 ≤9% 干燥失重 ≤1.0% 灼烧残渣 ≤1.0% 溶剂残留：正己烷 甲 醇 丙酮、异丙醇和丙二醇总量 ≤50mg/kg≤10 mg/kg≤1000mg/kg 蜡状物 ≤14%
铅 ≤3mg/kg
砷 ≤3mg/kg
甲基纤维素
1.性状
白色或灰白色粉末，几乎无味。
2.要求项目 指标甲氧基 27.5-31.5% 黏度, 20摄氏度2%水溶液 12-18 cPs80-120 cPs300-560 cPs1125-2100 cPs3500-5600 cPs30000-56000 cPs 湿度 ≤5.0% 燃烧残渣 ≤1.5% 亚硫酸盐,以二氧化硫计 ≤10mg/kg
铅 ≤3mg/kg
叶黄素(营养强化剂)
1.性状
叶黄素是一种从万寿菊中提取的膳食成分，桔红色，无刺激气味。
2.要求项目指标全部胡萝卜素≥80% 叶黄素 ≥74% 玉米黄质4.0%-9.0% 水分 ≤1% 溶剂残留：正己烷甲 醇 ≤50mg/kg≤10mg/kg
铅 ≤3mg/kg
来源:中华人民共和国卫生部