《河北省餐饮业行规行约》年内有望推出

　　餐饮企业不得强制推行一次性收费筷子、餐巾。8月14日，记者从河北省烹饪协会获悉，在河北省烹饪协会、饭店协会刚刚起草的《河北省餐饮业行规行约》（以下简称《行规》）征求意见稿中，除了对餐饮选址、卫生等方面做出行业规定外，对一次性餐具也提出了要求。
　　针对自带酒水问题，《行规》的征求意见稿提出：必须对消费者安全负责，原则上不提倡消费者自带酒水、食品进店消费。对消费者自带酒水和食品进入餐厅享用，企业有权谢绝或允许，如允许则应验其自带酒水、食品的检疫检验凭据；对允许消费者自带酒水和食品提供服务的，可以收取合理的服务费，但要将收费标准在菜谱上及餐厅的显著位置，以书面告示形式向消费者明示，服务人员在提供服务前应当面再次提醒并征得消费者的认可。
　　而针对一次性收费筷子、餐巾，《行规》的征求意见稿中提出：餐具是餐饮产品不可分的组成部分，企业应为消费者提供免费餐具，不得强制推行一次性收费筷子、餐巾，或巧立名目加收火锅“炭火费”等。
    　据悉，河北省、石家庄市烹饪餐饮饭店行业协会将负责对《行规》的监督检查，督导落实。
　　同时，在河北省、石家庄市行业协会指导下，各市辖区、县将分别建立行业自律组织网络，并建立有效受理机制、自律活动制度等。
    　另悉，征求意见稿起草后，将再通过讨论进行修改，年内有望完成推行。

来源：《华夏酒报》