秋冬还喝藕汤滋补养颜吧

        秋冬时节正是莲藕应节之时，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。不过中医指出生、熟藕功效各不同，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，熟藕则有养胃滋阴、健脾益气的作用。对于老年人来说，生藕可能还有一定的刺激作用，把藕加工熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

　　莲藕煮熟性质转变后，就变为一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人，有很好的养颜功效。若论养颜的莲藕佳肴，莫过于莲藕汤，煲章鱼排骨，活血润肤；莲藕木耳鲫鱼汤，健脾补血；莲藕红豆猪骨汤，滋润补血；莲藕花生猪手汤，补血美肌……

　　除了煲汤，像蜂蜜糯米莲藕、藕粉都是很好的食补佳品：

　　蜂蜜糯米藕

　　鲜藕两节，糯米1杯，蜂蜜和桂花糖适量。鲜藕洗净，切下藕节一端留用；将糯米淘洗干净，浸泡2个小时后，捞起沥干水分，然后将糯米灌入藕孔中压实，灌满后盖回藕节，用牙签固定；将灌入糯米的鲜藕放入蒸锅，蒸至糯米藕熟；最后，熟糯米藕晾凉后切片，淋上桂花糖和蜂蜜就可以了。

　　藕粉

　　莲藕洗净，脸皮切成薄片，装盘隔水蒸5分钟，然后将藕片平铺在干净的纱布上晒干，等晒干、晒透后，放入研钵中捣成粉末即可。食用时用开水冲服即可。喜欢吃甜的可以适当加点蜂蜜、红糖或桂花糖。

　　藕粉特别适合脾胃虚弱者和老年人食用，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。