番茄丝瓜炒嫩虾开胃下饭

　　材料：丝瓜（1根）、虾（半斤）、番茄、（2个）、姜（适量）

　　调料：刀嘜纯正花生油、鸡粉、糖、盐（各适量）

    做法：

　　洗净丝瓜，削掉丝瓜皮，切成段状。
 
　　虾洗干净，剥掉外壳；番茄切成片状。 
　　烧热半锅水，水沸后放入丝瓜，灼至五成熟，捞起滤干水分。
 
　　烧热油锅，爆香姜葱后，放入虾仁滑炒，家鸡粉调味。
 
　　放入丝瓜，炒至断青，放入鸡粉以及少许糖调味，即可起锅。