胃肠病患者的膳食种种

胃肠病患者的膳食种种

 1、普通膳食

    与正常人饮食略同，但应避免或少用油炸、油煎等不易消化的食物和浓烈刺激性的食物。所用食物应新鲜，适应季节，品种多样化，注意食物的色香味形，以增进病人的食欲。

    适用于消化功能正常、胃肠病恢复期和症状较轻的病人。

    2、软膳食

    介于正常膳食和半流质之间，必须少含渣滓，食物应细、软、易消化，与正常膳食的区别在于烹调时必须将食物切碎煮软，将粗纤维软化。不能用油炸、油煎等烹调方法和强烈的调味品。营养上的要求基本上同正常膳食。

    适用于胃肠病恢复期、消化能力差、消化道慢性疾病和吸收功能暂时不能适应普通饮食的病人。

    3、半流食

    食物多呈半液体状，含食物渣滓极少，比软膳食更易于消化。由于半流食含水较多，摄入食物较少，营养素供给较低，为了满足胃肠病患者的营养素和热能需要，大多采用少食多餐方式进食。每日5-6餐。

    半流食适用于腹泻、胃肠消化吸收功能暂时不能适应软膳食的病人。
    4、流食

    食品多呈液体，没有食物残渣，极易消化，不采用任何浓烈调味品。流食要每天少食多餐，每隔2-3小时1次；一般每天进食6-7次；消化性溃疡的病人可在临睡前再加餐1次。

    流食适用于急性消化道炎症、消化性溃疡、食管狭窄、急性重症、极度衰弱、无力咀嚼食物的病人。