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饮食常识

夏日饮食多注意些什么好?

365饮食健康网 2010-07-23 14:19 饮食常识
酷暑炎热的夏季,很容易胃口不好,同时有乏力倦怠的感觉,为了避免这种情况,笔者建议你须注意 饮食 调节

酷暑炎热的夏季,很容易胃口不好,同时有乏力倦怠的感觉,为了避免这种情况,笔者建议你须注意饮食调节。
  首先要做的事就是不可过多地吃冷饮、喝饮料。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成,不可食之过多。同理,大部分饮料的营养价值不高,也少饮为好。
    其次是增加一些你可能经常不喜欢的苦味食物。热天适当吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,还可增进食欲、健脾利胃。
  
  另外,还有两点也要注意,即讲究饮食卫生和暑天清补。膳食最好现做现吃,生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时,应加蒜泥和醋,既可调味又能杀菌,还增进食欲。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应选择具有清淡滋阴功效的食品,比如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、薏米等。也可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等,这些均有一定的驱暑生津功效。
     最后专家还提醒人们别忘补钾。暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也较多,这会使人倦怠无力、头昏头痛。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,茶叶、新鲜蔬菜、水果中含钾都比较多。大家应注意补充盐分和维生素。营养学家建议:高温季节最好每人每天补充点维生素 B 1、 B 2、钙等,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮或者饮用一些果汁等。