木瓜汤滚鱼腐

    材料：木瓜（半生熟）1个（约500克）、花生50克，鱼腐300~400克，生姜3片。

　　烹制：木瓜去皮，切块；花生浸泡，洗净；鱼腐稍漂洗。先把木瓜、花生下瓦煲，加清水750毫升（约7碗量），武火滚沸后改中小火滚约1小时，下鱼腐稍滚至刚熟，下盐和少许麻油便可。为３~４人用。