蚝油豆腐的做法

　  这款蚝油豆腐，堪称餐桌上的饭扫光。不光材料简单，做法简单，而且色泽诱人，口感鲜嫩无比。最主要的是5分钟就能搞定哦，是一道名副其实的懒人菜。

　　烹制材料

　　材料：嫩豆腐（一块）、红椒（一个）青椒（一个）

　　调料：蚝油（适量）、盐、老抽、适量

　　烹制方法

　　1　豆腐切成均匀小块；青红椒洗净去蒂切成小粒。

　　2　坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。

　　3　留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟。

　　4　倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。

　　5　最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。