兰豆炒墨鱼丸 家常菜菜谱

兰豆炒墨鱼丸  家常菜菜谱

材料：墨鱼丸100克、兰豆200克、胡萝卜150克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、花生油各适量。

　　做法：墨鱼丸洗净切片备用；兰豆去筋洗净，飞水备用；胡萝卜去皮洗净，切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下墨鱼丸大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入兰豆和胡萝卜以及少许生抽继续翻炒，最好调味勾薄芡即成。