彩椒炒鸡丁的做法

彩椒炒鸡丁的做法

材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个（或鸡脯肉1片）

　　配料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉

　　做法：

　　1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

　　2、将彩椒和柿子椒切成小块。

　　3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。

　　4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，

　　5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。

　　6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。