小妙招烧出好看美味豆腐

小妙招烧出好看美味豆腐

春季，气候多变，豆腐是食药兼备的食物，具有益气、补虚等多方面的功效，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力，并且还有解毒作用。

　　豆腐滑嫩，为了烧出好看、美味的豆腐，烹饪之前可以先放在淡盐水里泡20～30分钟，再拿出来烹饪，这样就不会轻易破碎。

　　另外，也可将豆腐切片放入油锅里炸片刻，然后再做菜，这样也能防止豆腐碎烂。