莴笋豆腐煲鲫鱼

莴笋豆腐煲鲫鱼

　　烹制：各物分别洗净。莴笋切段：豆腐煎至微黄；鲫鱼煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人用。