粥水浸肥牛 营养家常菜

粥水浸肥牛  营养家常菜

材料：粥水300毫升、肥牛片200克、木瓜80克、丝瓜80克、木耳（水发后）50克、姜片10克，盐、生磨胡椒粉、浓缩鸡汤、麻油、花生油各适量。

　　做法：肥牛洗净，沥干水分备用；木瓜去皮洗净切条、丝瓜去囊洗净切件，和木耳一起飞水备用；开锅烧开粥水，下姜片和少许花生油、浓缩鸡汤煮开，放入木瓜、丝瓜和木耳滚片刻，然后加入肥牛，以盐、胡椒粉调味，滚至所有材料熟透，最后浇上麻油即成。