黑椒洋葱炒烧鹅

 黑椒洋葱炒烧鹅

材料：烧鹅200克、西芹50克、洋葱100克、黑椒碎10克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱段10克，盐、糖、豉油、花生油各适量。

　　做法：烧鹅斩件备用；西芹洗净切段飞水备用；洋葱洗净切片，用油将其炒香备用；开锅下油，爆香拍蒜、葱段和黑椒碎，下烧鹅和洋葱大火翻炒片刻，放入西芹和豉油，以盐、糖调味即成。