栗子白菜煲老鸭 中秋佳节靓汤

栗子白菜煲老鸭  中秋佳节靓汤

中秋佳节，家人团聚，乐也融融，一锅靓汤，更增暖意。栗子是中秋应节佳果，不妨用它和白菜、老鸭一起煲汤，栗子益气健脾、补肾强筋、延缓衰老，白菜清热解毒、润燥生津，老鸭滋阴补益，是一家大小、男女适宜的靓汤。

　　4-6人份

栗子（去壳）：250克
 
老鸭：1只
 
矮脚白菜：400克
 
姜：3片
 
水：10碗

　　做法：

　　1. 栗子洗净，白菜择好洗净备用；

　　2. 老鸭洗净，斩大件，汆水捞起；

　　3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入鸭块和姜片，武火煮沸，转文火煲一个小时；

　　4. 下栗子和白菜，接着煮40分钟，下盐调味即可品尝。

　　功效：养阴润燥，养颜润肤。