海带结肉丝汤的做法

海带结肉丝汤的做法

烹制材料

　　材料：猪里脊肉（50g）、海带结（50g）、嫩豆腐（半块）

　　调料：盐（5g）、淀粉（5g）、姜（5g）、香油（5ml）、高汤（250ml）

　　烹制方法

　　把海带结泡软，沥干水分。
 
　　嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。
 
　　猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。
 
　　汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮沸。
 
　　加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，撒入葱花、淋入香油，即可盛出。

　　营养价值

　　经常吃一些含有很多矿物质和碘的海藻类产品，对身体很好。豆腐中含有的营养很丰富，其所含的皂角甙能降低胆固醇的吸收，同时也加强碘的代谢。海带中含有大量的碘。豆腐和海带一起食用，豆腐可促进海带中碘的排出而被人体吸收，补充人体碘的缺失，维持机体碘元素的平衡。