胡萝卜的营养价值和胡萝卜的做法

胡萝卜的营养价值和胡萝卜的做法

很多人都知道胡萝卜是一种健康得不能再健康的蔬菜，素有“小人参”的美誉。但就是因为它的味道，很多人还是不愿意把它搬上饭桌。如果能试着接受它独特的味道，这还真是一款美味的蔬菜。生吃的话，可以帮你瞬间补充能量；煮熟来吃，其中的胡萝卜素则更容易被人体吸收。

    除此之外，它还是植物性食物中为数不多的富含维生素A的食物，是素食主义者食补维生素A不可多得的资源。假日的下午，能蜷曲着身子看看书，品尝一块胡萝卜蛋糕是多么幸福的事情。

    如果你喜欢自己下厨，你可以用这种蔬菜做成各种菜肴和甜点。像拔丝胡萝卜、胡萝卜番茄奶昔、鱼香肉丝、胡萝卜苹果汁等等，在享受它美味的同时，给健康加分。

    胡萝卜被认为是维生素和营养物质的一座天然金矿，与其它的生蔬菜汁相比，胡萝卜汁无疑是大赢家。胡萝卜汁以其排毒效果闻名，是一种极好的治疗便秘和疲劳的食物。

    我们都知道，没有其它蔬菜会像胡萝卜一样包含这么多的β-胡萝卜素。在我们的身体里，β-胡萝卜素可以转化成维生素A，有助改善视力，增强免疫系统的功能，强健骨骼和牙齿，并能预防甲状腺问题。

    胡萝卜汁具有很好的抗炎、抗癌和抗老化性能。胡萝卜素是一种已知的抗氧化剂，可以防止细胞的退化，具有强大的抗衰老功效。此外，喝生胡萝卜汁还有助于缓解压力症状，改善消化系统的功能。

    对于爱美的女性而言，胡萝卜也是美肤圣品之一，它可以刺激皮肤的新陈代谢，加快血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，脸色红润。

    你可以将胡萝卜汁、甜菜根汁和菠菜汁混合，早晨醒来喝一杯，让这款健康的饮品开启你一天的新陈代谢。