营养家常菜 芋儿虾的做法

营养家常菜    芋儿虾的做法

 材料：

　　 芋头、虾、香芹、葱花、老姜、百合

　　 做法：

　　 1、百合剥成片洗净。香芹洗净切段。香葱切成葱花。老姜切末。海虾去掉虾头和虾壳，留下尾部。

　　 2、大火烧开煮锅中的水，放入百合汆烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡。

　　 3、芋头放入蒸锅，大火蒸至用筷子可以轻易刺穿，去皮后切块。

　　 4、中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱花、姜末煸炒出香味，放入海虾炒至变色，烹入料酒、生抽翻炒均匀。

　　 5、锅中放入芋头、高汤烧开，加入白砂糖翻炒均匀，投入香芹段、百合，调入盐，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。