天天饮食家常菜 碧绿鲜鱿的做法 1-11

 天天饮食家常菜 碧绿鲜鱿的做法 1-11

鱿鱼是海鲜之中比较讨人喜欢的东西，口感Q韧、无爪无刺，很适合懒人吃。除了美味，鱿鱼还有不可小觑的功效，除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，它还含有大量的牛黄酸，这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分，能够缓解疲劳。所以，工作比较辛苦，容易劳累的朋友们，可以适当多吃点鱿鱼。

　　材料：荷兰豆、芹菜、蒜、胡萝卜、鲜鱿

　　调料：糖、盐、蚝油

　　做法：

　　1、荷兰豆摘洗干净；芹菜切丝；蒜拍扁；胡萝卜切丝。

　　2、鱿鱼洗干净，在身上划花刀，切成小片；放入煮锅里，水滚后放入鲜鱿焯十数秒，捞起放入冷水中浸泡。

　　3、把锅烧热，放油， 下蒜爆香油锅下荷兰豆，下少许水，加盖1~2分钟把荷兰豆炒熟，下少许糖和盐，起碟。

　　3、把锅洗干净，烧热下油，下蒜爆香油锅，下芹菜和胡萝卜丝以及荷兰豆，下少许糖和盐。

　　4、倒入鲜鱿，与其他食材翻炒均匀，下适量耗油调味，起碟。