-
让蔬果永远色彩缤纷
让蔬果永远色彩缤纷 色、香、味是美味佳肴的三要素，而且色居其首。 但许多蔬菜、水果切开或削皮后，由于...
饮食常识 2012-06-05 -
淘米水有什么奇妙作用呢？
淘米水有什么奇妙作用呢？ 人们在做饭的时候往往把淘米水倒掉，认为淘米水没有什么用途，其实淘米水在日常...
饮食常识 2012-06-05 -
让鱼肉烧不碎的四个小窍门
让鱼肉烧不碎的四个小窍门 我们在家烧鱼，往往会出现鱼碎了的现象。 这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了...
饮食常识 2012-06-05 -
有三道真功夫 炒牛肉
有三道真功夫 炒牛肉 牛肉营养丰富，味道鲜美。可是有时候炒的牛肉又硬又韧难吃至极。 要炒出味鲜嫩滑的牛...
饮食常识 2012-06-05 -
遵循四个原则配制饺子馅
遵循四个原则配制饺子馅 出门的饺子，进门的面，饺子是我们餐桌上最常见的食物之一，在外国人看来，饺子是...
饮食常识 2012-06-05 -
可助菜肴去腥的四个方法
可助菜肴去腥的四个方法 动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。 它随着食物新鲜度的降...
饮食常识 2012-06-05 -
注重解冻与烹制 冷冻食品
注重解冻与烹制 冷冻食品 了解各类食品冷藏、冷冻的时间为了保持食品的质量，抑制细菌的繁殖，采用低温贮...
饮食常识 2012-06-05 -
煮熟速冻水饺
煮熟速冻水饺 时下，速冻水饺已经成为寻常百姓以及食堂餐桌上的一种普通食品。 但由于速冻水饺有可能污染...
饮食常识 2012-06-05 -
去除羊肉的膻味的小方法
去除羊肉的膻味的小方法 有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。如果烹调方法得当，使用的调料合适，就...
饮食常识 2012-06-05 -
炒菜小窍门
炒菜小窍门 炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使...
饮食常识 2012-06-05 -
油炸食物应如何炸才有干酥口感
油炸食物应如何炸才有干酥口感 油炸食物很难吗？油炸物最好吃的状态是在于刚完成时的干酥口感，但这种口感...
饮食常识 2012-06-05 -
烧茄子油腻且营养损失多
烧茄子油腻且营养损失多 都说要吃得五颜六色才健康。黑色的有芝麻、核桃、木耳，红色的有西红柿、胡萝卜、...
饮食常识 2012-06-04 -
烹饪按顺序放调料可保营养
烹饪按顺序放调料可保营养 要做出健康美味的，把调味料一股脑儿都倒下去是万万不可的。 糖除能调和口味、...
饮食常识 2012-06-04 -
怎样炖鸡汤
怎样炖鸡汤 鸡汤滋补味美，是中华膳食中的一道经典名菜。 1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，...
饮食常识 2012-06-04 -
做凉拌菜须注意
做凉拌菜须注意 蔬菜所含素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。...
饮食常识 2012-06-04 -
柠檬汁在烹饪中之妙用
柠檬汁在烹饪中之妙用 煮卷心菜： 煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。 除虾腥味： 少许柠檬汁...
饮食常识 2012-06-04 -
做出异国风味 虾
做出异国风味 虾 异国风味煮虾 虾曾经是达官贵人才吃得上的奢侈品哦，现在千家万户平民百姓都吃得起虾了。...
饮食常识 2012-06-04 -
简单制作美味的油醋鸡丝
简单制作美味的油醋鸡丝 原料： 蒜末、香菜末、蒜苗末、葱花、干辣椒 做法： 1、锅里烧少许油，七分热下葱...
饮食常识 2012-06-04 -
令人垂涎欲滴 多汁烤鸭腿
令人垂涎欲滴 多汁烤鸭腿 材料： 鸭腿两只、适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒1勺、...
饮食常识 2012-06-04 -
三款创新菜肴
三款创新菜肴 夏威夷木瓜蒸鳜鱼 原料：鲜活鳜鱼1条(约750 g)，夏威夷木瓜400 g，青菜心、香芹、扬兰、盐、...
饮食常识 2012-06-04
