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怎么减轻苦瓜的苦味
怎么减轻苦瓜的苦味 苦瓜清热降火，是有益身心健康的蔬菜，夏天我们正应该多食苦瓜！ 可是，苦瓜实在太苦...
饮食常识 2012-06-06 -
黄花忌用冷水发 木耳忌用开水泡
黄花忌用冷水发 木耳忌用开水泡 北京人爱吃打卤面，卤面加点黄花、木耳，格外好吃。 泡发黄花,木耳也有诀...
饮食常识 2012-06-06 -
煮菜更美味 如何掌握火候
煮菜更美味 如何掌握火候 在烹调过程中， 火候一般有旺火、中火、小火、文火四种。火力有大小，至今一直是...
饮食常识 2012-06-06 -
专家称错误烹调会致癌
专家称错误烹调会致癌 众所周知，烹调时候采用不同方法，直接影响食品中的营养成分。 专家表示，居家常用...
饮食常识 2012-06-06 -
美味全剖析 茶树菇雪耳猪骨汤
美味全剖析 茶树菇雪耳猪骨汤 茶树菇雪耳猪骨汤天气转干躁，要喝些清润的汤，今天就煲了个茶树菇雪耳猪骨...
饮食常识 2012-06-06 -
炖鱼应注意用对方法
炖鱼应注意用对方法 炖有两种方法： 一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在 开水内烫去血污和腥膻气味，再...
饮食常识 2012-06-06 -
美味青韭爆羊肝 补肾名菜
美味青韭爆羊肝 补肾名菜 适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视...
饮食常识 2012-06-06 -
五大类烹饪酱料 实用调配
五大类烹饪酱料 实用调配 柴米油(油食品)盐酱醋茶，开门七件事中，酱料占一重要席位。一道美味佳肴，除了...
饮食常识 2012-06-06 -
美味食疗秘方 治疗口腔溃疡
美味食疗秘方 治疗口腔溃疡 民间一般称之为上火，但是西医的观点是95%的口腔溃疡都是由于病毒引起来的，不...
饮食常识 2012-06-06 -
煮蟹大师秘传经典吃蟹的三大招式
煮蟹大师秘传经典吃蟹的三大招式 在当前这个秋不秋冬不冬夏不夏的季节里，吃点什么好呢？按理说当然就是吃...
饮食常识 2012-06-06 -
不同食品煮食有不同技巧
不同食品煮食有不同技巧 煮是中国人烹饪中的一大特色，但是对于不同食物由不同的煮法，下面... 巧煮猪肚：...
饮食常识 2012-06-06 -
去掉山药的皮怎么免其粘液刺痒手臂？
去掉山药的皮怎么免其粘液刺痒手臂？ 山药，是人们的喜食的一种薯蓣。可是在削去山药的外皮时，一不小心就...
饮食常识 2012-06-06 -
蒸滑嫩鸡蛋羹小窍门
蒸滑嫩鸡蛋羹小窍门 鸡蛋羹做好了象豆腐脑一样滑嫩细腻，老人孩子都会很爱吃。做好蛋羹不难，掌握几个关键...
饮食常识 2012-06-05 -
烹饪营养有讲究 烹饪巧用水
烹饪营养有讲究 烹饪巧用水 做菜讲究火候，煮饭也讲究用水。 1、化冻用冷水，冻肉、冻虾等用热水化冻会失...
饮食常识 2012-06-05 -
应如何去腥 烹调海鲜
应如何去腥 烹调海鲜 常常听到主妇们抱怨：昨天放了好多料酒和醋做的鱼，为什么今天又回复了腥腥的味道？...
饮食常识 2012-06-05 -
微波烹饪也有技巧
微波烹饪也有技巧 1、覆盖。 在烹饪食物时，要加盖子，这与常规烹饪相似，但是在微波烹饪时覆盖的目的、要...
饮食常识 2012-06-05 -
温水泡米有助于钙质吸收
温水泡米有助于钙质吸收 植酸是一种有机酸，它主要存在于大米、白面等谷类、全麦类食品中，特别是在荞麦、...
饮食常识 2012-06-05 -
选料是重点 煲靓汤
选料是重点 煲靓汤 无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭，热气腾腾、香味四溢的...
饮食常识 2012-06-05 -
用最科学的方法烹调白肉
用最科学的方法烹调白肉 如今越来越多的人认识到，科学健康的饮食应少吃红肉而多吃白肉，因为鸡鸭鱼这类白...
饮食常识 2012-06-05 -
怎么烹调豆类更美味健康
怎么烹调豆类更美味健康 豆类食物无论是绿色的、黄色的、紫色的，还是宽形的、窄条的，以洋葱、西红柿为辅...
饮食常识 2012-06-05
