山东糖酒会期间带来的思考
4月10日至12日，2010年山东省春季糖酒会在风筝都潍坊成功召开，数百家企业及几万人的参展“大军”， 都表现出山东糖酒会在行业内的地位和作用无与伦比。和某些会展活动“门前冷落鞍马稀”形成了鲜明的对比。
笔者亲临现场深度走访，在喧闹的嘈杂声与欢笑声中，实实在在地感受到本次糖酒会值得喜悦和祝贺的地方很多，但也绝非完美无缺，会展期间暴露出的诸多问题亟待剖析解决和改进提升。
一是酒企宣传炒作缺乏理性。
称今年糖酒会“群雄”逐鹿不会有人反对，但笔者还是想加个引号，这是为什么呢？细看会场内外铺天盖地的广告，就理解了必须给“群雄”加上引号。
会议宣传无可厚非，但是不走正道，不练内功的广告酒能走多远？既无历史文化积淀，又无技术技艺投资积累，也无真工食料酿造、规矩陈放老熟的经营诚心，越是这些“三无”产品，其夸大其词的广告越是铺天盖地、虚张声势的噱头越是叫得山响。
还未进会场，路上见到“××缘”等许多首次亮相展会的产品租用几十余辆“涂抹”了酒水广告的面包车周游场外，让笔者立即联想到了该产品狂轰滥炸大有停止地球转到之气势的许多广告，靠这些能打动真正消费者吗？值得思索。
某企业在广场搭建舞台，多是表演什么趣味节目露点舞蹈，自觉还有点艺术细胞的笔者在路过时瞟的几眼中不但没有获得艺术和美的享受，反而被撩起了浑身鸡皮疙瘩。如此吸引眼球的方式，着实给记者留下了深刻的“印象”！
走进展览中心，遥见“沂××山”产品吸引眼球的展厅，着实气派，但走进厅内，扫视四周只收获淡淡如水的感觉，如此华而不实，给参观人员带来的只是倏忽即逝的视觉新鲜感，又有多少积极正面的品牌效应？笔者百思不得其解。
俗话说：“欲速则不达”。酒企既不挖掘历史文化积淀，又不潜心酿造技艺，仅靠短、平、快的“宣传致富”方式，虚张声势，使出浑身解数糊弄消费者，到头来只能是自毁前程。《资治通鉴》题记：“鉴前世之兴衰，考当今之得失”，96秦池的惨痛教训，足以为戒。
二是品牌鱼龙混杂 。
此次糖酒会到展企业不少，但真正名品的“正规军”可谓“凤毛麟角”，除了省内名酒企业景芝、兰陵、泰山、即墨老酒等，省外的“茅台白金、宋河、郎酒也值得称道。当然，占有“天时、地利、人和”之势的“景芝酒业”，高标准、人性化的参会及服务方式给笔者留下了深刻印象。
另外，诸多省外企业参与此次糖酒会应该算是一个利好讯息，这也说明山东省糖酒会的号召力有了较大提升。但从另一个侧面来说，省外酒类的不断进入，给山东酒企带来了严峻的挑战和市场冲击，可以说，现在已是群“狼”逼近。因此，振兴鲁酒迫在眉睫、不容刻缓。当然，有竞争才会有动力，省外酒企的持续增多，提醒鲁酒企业必须在包括生产技术、营销环节、团队建设、市场巩固等各个方面取得自身地飞跃。
另外，挑战与机遇并存，在省外酒水企业大张旗鼓地抢占山东市场时，鲁酒何不见机行事，玩个“声东击西、暗度陈仓”的战术呢？
三是特色酒水鲜见。
按常理，每逢糖酒交易会、展览会，便是新特产品闪亮登场的绝佳时机，但此次糖酒会，让版权中国酒业新闻网笔者记住的似乎只有叫“生态冰黄酒”的一颗新苗子。
相反，不走正道，不练内功，傍名牌的山寨产品大泛其滥，这类滑稽的产品带给消费者的会是什么？消费者能够慧眼识别真假美猴王吗？笔者感到了十二分的沉重。
总体来说，以上“反面评价”并不都是此次糖酒会中的“瑕疵”，更确切地说，应该是笔者参会的直接“恨铁不成钢”感受。鲁酒能否脱颖全国，关键要重视并解决已发现的问题。
首先，生产技术要创新，品质要和突破。不管市场竞争如何激烈，最基本的还是以产品质量为前提。不管营销模式如何创新，销售策略如何改变，各企业必须回归本质，真诚酿造市场。所以，企业要可持续发展壮大，就要不断革新生产技术，改进酿造工艺，尤其要保证酿酒原料品质。从此次展会上不难看出，茅台、景芝、五岳独尊等品牌都拥有个性化的酿造工艺和特色化的品牌定位，自信唯我的大家风范显露无疑。众所周知，这些企业数十年如一日，一贯采取低调宣传，高调做事，实实在在酿美酒，一心一意谋发展的战略方针。这样兢兢业业、厚积薄发的行为，怎能不造就名企名品呢？
其次，宣传要得当，要在企业历史文化底蕴的挖掘上下功夫。
中国白酒即华夏文化。酒企的发展尤其要注重文化底蕴的挖掘和培育，在宣传上，以求通过深厚文化资源的展示带动企业品牌的高度提升。酒业发展，文化根基才是硬道理！盲目加大宣传力度带来的不一定都是正面的效果。经验告诉我们：急功近利，宣传铺天盖地，虚假夸大，自己搬起的石头最后要砸在自己的脚上。
宣传要讲科学，不在于产生一时的轰动效应。而要立足企业拥有的本真内涵，晓之以文化，动之以感情，塑造特色品牌形象，培育忠实消费群体。单从宣传诉求方面看，不管是孔府家的“重礼仪，敬尊者”；还是景芝酒业的“好客山东人，好酒景阳春”，都堪称为人文情怀兼具的成功广告典范。
第三、营销创新要有理性。
企业应该在团队的建设下功夫。白酒营销已经从“红海”走向了“蓝海”，营销创新也到了箭在弦上不得不发的时刻，这就需要企业急速完善销售团队，改变已经落伍的传统经营模式，方能做到“有的放矢”。
“多少事，从来急；天地转，光阴迫。一万年太久，只争朝夕”，时间就是金钱，商机就在眼前！“变则通，通则久”，创新、改变，才是企业飞跃的新机遇！