啤酒：多元化发展是把双刃剑
啤酒行业是利润率低、同质化严重的产业，竞争非常残酷。从20世纪90年代中后期开始，多元化经营即成为各啤酒集团在发展过程中寻求突破的首选。多元化经营或可加速企业发展，但同时也应看到多元化是把双刃剑，一不小心，可能就会伤及自身。
据了解，国内实施多元化经营的啤酒企业队伍已相当壮大，且大都选择了在将啤酒业做强的同时依靠自身优势进行多元化发展。如青岛啤酒股份有限公司挺进房地产业，北京燕京啤酒股份有限公司进入饮料业，重庆啤酒（集团）有限责任公司进军生物制药领域等。国内外啤酒企业多元化发展的经营模式、特色及其优劣得失，究竟如何？
青岛啤酒集团：从二元到多元
青岛啤酒集团成立之初，青岛啤酒的控股股东依然为青岛市国有资产管理局（即现在的青岛市国资委）。青岛啤酒集团与青岛啤酒可谓是同属青岛市国资局的“兄弟”。
2006年11月，“为进一步做实做强青岛啤酒集团，提高其盈利能力和综合实力，保持青岛啤酒国有控股地位”，青岛市政府下发了一份《关于实施规范化重组做实做强青啤集团的会议纪要》，决定向青岛啤酒集团注入部分优质资产。而这部分“优质资产”，就是将青岛市浮山新区开发指挥部整建制划转至青岛啤酒集团。
2007年年初，“为加强国有股权管理，理顺产权关系”，青岛市国资委将其持有的青岛啤酒股份无偿划拨给青岛啤酒集团，青岛啤酒集团由此成为青岛啤酒大股东，“兄弟”关系变成了“父子”关系。
2008年5月26日，青岛啤酒与青岛啤酒集团订立协议，同意向青岛啤酒集团收购其持有的22间公司的权益，总代价为人民币7694万元，青岛啤酒集团因此消除与旗下上市公司青岛啤酒的同业竞争，并实现主业转移。至此，青岛啤酒集团除了持有上市公司的股权之外，房地产业务成为青岛啤酒集团的惟一主营业务。
2009年6月，青岛啤酒地产控股有限公司完成注册，注册资本金人民币2亿元，隶属于青岛啤酒集团，全面负责开拓房地产业务。
2010年6月，青岛啤酒房地产有限公司和中国国际经济咨询公司的联合体用5.28亿资金将位于济南东部新城奥体片区的核心区域拿下，迈出了进军济南房地产市场的第一步。
转身地产的青啤集团在当地政府的支持下，已经颇具实力，地产公司的地位与青岛啤酒平行，其任务就在于积累资本，通过对集团分红，使得集团有实力对上市公司进一步地支持。当然，这样的初衷也可能会随着公司的发展而有些微的变化，从集团层面来看，从目前的两大支柱产业很可能往多元化方向进军。
青岛啤酒集团的多元化经营是有先例的，2000年8月，青岛啤酒集团联合日本朝日株式会社注资7000万成立了青岛朝日饮品有限公司，先后研发、生产、销售十多个品种的矿泉水、果汁和茶饮料等系列饮品，年生产能力15万吨。
不只青啤集团，青岛啤酒也可能在寻求啤酒之外的新业务增长点。金志国担任九芝堂的独立董事，有可能是青岛啤酒试水多元化的前兆，而动荡的涌金系有心退出医药行业正提供了这个条件。
燕京啤酒集团：进军关联领域 打造新业务链
自1997年始，燕京啤酒凭借资本手段与品牌效应推进企业的多元化运作，实现了另外一种扩张，即按照“一业为主、相关发展”战略，向矿泉水、饮料、生物食品领域进军。
燕京啤酒的“多元化”多元化宗旨是：相关多元化发展，即不投资跨度较大的行业。燕京投资的都是关联性比较强的产业，一是可以实现品牌的延伸和共享，二是可以实现市场资源和网络资源的综合利用。1997年，燕京啤酒集团公司充分发挥在技术、资金、品牌和资源方面的优势，筹资5000万元，在半年时间之内，建成了一个年生产能力为4万千升的国内先进的矿泉水、纯净水生产企业。2002年—2003年，燕京集团投入1亿多元发展饮料产品，先后有茶饮料和果汁饮料面世。随后又进入生物制药领域，成为燕啤进入矿泉水市场后向多元化经营跨出的又一大步。
近几年，燕京发展的茶饮料趋势一片向好。2003年5月，燕京推出饮料产品； 2005年，燕京茶饮料销量达到3.7万千升，首次实现赢利。对燕京集团而言，饮料销量达3万千升就可突破盈亏平衡点。而燕京做茶饮料成功与否，取决于两个方面的配合，一是燕京啤酒的营销渠道能否为饮料提供可靠支撑？啤酒与饮料的销售旺季都集中在夏秋两季，渠道共享的程度比较高；二是品牌延伸这条路是否可行？燕京啤酒的地方忠诚度很高，但饮料毕竟与啤酒不同，消费者对燕京这一品牌的认可度是否延伸到其饮料产品？目前，燕京茶饮主要有冰红茶、绿茶、茉莉清茶等，在北京市场占有率仅落后于统一、康师傅等饮料巨头之后。这也进一步证明，不论是在啤酒行业，还是在其进驻的相关行业，燕京品牌在区域市场的忠诚度都较高。
根据燕京啤酒股份有限公司2009年年报，燕京茶饮料年销售额为8000多万，矿泉水为4000多万，饲料1000多万，酵母干不到700万。可见，在燕京啤酒的相关产业中，即便是发展最好的矿泉水和茶饮料，其产能及盈利能力与燕京啤酒90亿的年销售额相比，仍不足为道。看来，即使在本地市场足够强大，燕京的多元化产业依然无法与其主业——啤酒，相提并论。
2010年，市场反应不错的九龙斋老北京酸梅汤是燕京集团主打的饮料产品。“九龙斋”这个老字号，距今约有300年历史，享有“京都第一酸梅汤”的美誉。2008年夏季，北京燕京饮料有限公司通过精心研究，在保持传统制作工艺的基础上，运用现代设备，全新推出中华民族传统饮品——“九龙斋”酸梅汤。
北京燕京饮料有限公司隶属于北京燕京啤酒集团下属子公司，2007年美国全球战略咨询公司特劳特入股燕京饮料22%股份。燕京联手特劳特显然是联合打造其战略产品——“九龙斋”酸梅汤。
