为什么长沙啤酒销售市场有这么大的差别？

　　■记者 刘玲玲

　　见习记者 邓倩

　　有的做专场，有的卖口碑。

　　在属于啤酒的夏天，啤酒品牌开始火热起来。有数据称，去年夏天，长沙人每天喝掉660多吨啤酒，相当于一个3口之家4年的用水量。

　　为还原长沙啤酒市场的真实情况，三湘都市报《快消周刊》记者，兵分两路，一路从饭店、餐馆入手，一路从超市、小卖部等零售终端入手，了解各大品牌的真实覆盖率。

　　调查

　　【饭店】 　 哈啤、青岛、百威位列前三

　　有数据才有真相。

　　为调查出餐饮机构长沙啤酒市场的真实情况，三湘都市报《快消周刊》记者走访了分布于芙蓉区、开福区、雨花区里的100家高中档餐厅和小型餐馆，对百威、哈啤、青岛、雪花、燕京、喜力、嘉士伯、珠江等湖南市场的主流啤酒品牌进行调查，试图得出最真实的市场情况。

　　记者注意到，在走访的100家餐饮机构中，哈啤、青岛、百威名列前三名，百分比数据相当接近，成三足鼎立之势。市场覆盖率最高的是哈啤，市场覆盖率达60%，其次为青岛和百威，市场覆盖率分别为52%、41%。市场占有率最低的为珠江啤酒（002461），仅有位于星沙徐特立公园龙喜路的菲林餐厅在销售珠江啤酒。

　　同样，在长沙市场情况不佳的还有燕京啤酒（000729），参与调查的100家餐饮机构中仅有7家销售燕京啤酒。此外，由于价格、市场定位等因素，国外品牌喜力、虎啤、嘉士伯只在少数中高档餐厅有售，覆盖率分别为喜力7%，虎啤4%，嘉士伯2%。

　　【终端】 　依然是哈啤、青岛、百威

　　与餐饮机构的情况差不多，在零售终端，依然是哈啤、青岛、百威三个啤酒品牌称雄。

　　上周，除调查餐饮机构外，《快消周刊》记者还走访了分布于芙蓉区、开福区、雨花区、岳麓区、天心区里的100家超市和小卖部，对百威、哈啤、青岛、雪花、燕京、喜力、崂山、珠江等湖南卖场的主流啤酒品牌进行调查。

　　在100家零售终端中，哈啤的市场覆盖率占有绝对优势，达到96%。青岛啤酒（600600）紧跟其后，市场覆盖率为86%。百威的市场覆盖率也不低，为74%。雪花、燕京的市场覆盖率“旗鼓相当”，分别为35%、36%。

　　市场覆盖率最低的为喜力。仅有位于东牌楼街25-2的金威超市、桂花井巷54号的锦和超市等7家零售终端销售。

　　同样，在长沙市场情况不佳的还有珠江、蓝带、崂山。在参与调查的100家零售终端中，仅有11家销售珠江，17家销售蓝带，12家销售崂山。

　　值得注意的是，曾经在长沙叱咤风云、后因被收购而消失的“白沙啤酒”又开始重现市场。在位于劳动西路的锦和超市晓法店，记者发现了白沙啤酒。

　　原因

　　根据询问度布货

　　为什么在啤酒销售的主要市场长沙，市场覆盖率会有这么大的差别？这样的差别是怎么造成的？这是否能反映出这些企业的真实市场状况呢？

　　“现在，在长沙销售得最好的是哈啤，其次青岛和百威都不错。”蔡锷南路26号一米阁美食坊的老板告诉记者，现在大部分消费者吃饭点的都是哈啤、青岛、百威这几个品牌，而燕京、珠江之类的，很少询问，因此餐厅就只会选择消费者青睐的品牌。“对于餐厅来说，并不像超市啤酒品牌那么品种齐全，消费者喜欢什么，我们就卖什么。”

　　“我们做的是青岛的专卖会选择青岛的原因很简单就是消费者买账。”劳动东路325号力力渔港老板表示，没有选择哈啤、百威是因为签定了合作协议，而没有选择珠江、燕京，是考虑到这两个品牌在长沙市场比较弱势，“不过燕京在湖南其它市场销得不错，目前市场份额最大。”

　　同样，大多数零售终端的老板表示，店里都是根据市场和消费者需求进货。“一般来说，哪种啤酒卖得好就卖哪种，如若询问度不高，便不会进货。”

　　事实上，零售终端的销售情况可以反映一个品牌的市场占有率情况。就如同调查情况一样，这些老板所说的销量较好的品牌，目前的市场覆盖率也相对较高。