法国中级庄葡萄酒如何区别？

    法国中级庄葡萄酒如何区别？中级庄是介于列级庄与普通aoc酒之间的，而拉菲酒庄在法国葡萄酒分级制度中属于“列级庄”中的一级庄。巴亚图酒庄是法国著名葡萄酒品牌——百特（beleden）旗下的中级庄，位于波尔多上梅多克，1820年由一位名叫保罗·巴亚图的神父创建，在19世纪的大半个世纪里，巴亚图酒庄都是包括法国皇家在内的多个皇家宴会用酒。

     现今，巴亚图酒庄的酒出自法国百特首席酿酒师埃里克·布斯诺（ericboissenot）先生之手。埃里克·布斯诺先生是波尔多地区最著名的酿酒师之一，2013年，世界权威葡萄酒杂志thedrinksbusiness评选出全球十大酿酒师，埃里克·布斯诺先生位居其列。

    巴亚图酒庄的酒诞生于梅多克的砂砾土壤上，经埃里克·布斯诺先生的潜心培育和酿制，巴亚图酒庄葡萄酒充分表现出当地的典型风格，其中一块位于圣劳伦斯的土壤所产的葡萄酒强劲丰满，而位于圣索沃的葡萄园风格则更为优雅细腻。

    酒标上印着“crubourgeois”的即为中级酒庄了，它是波尔多梅多克产区的一种葡萄酒分级制度。bourgeois的原意是“资产阶级”或“中产阶级”，相对于梅多克的列级庄，中国一般约定俗成把crubourgeois翻译成中级酒庄或明星酒庄。早在十二世纪，波尔多港口地区便出现了第一批当时的资产阶级家族，这些家族由于长年经商获得了不少财富，便得以购置了自己的产业，也开垦了不少葡萄园地，逐渐地这些庄园就被称为“crubourgeois”。

    后来，经过很长时间里的一系列的优胜劣汰，中级庄的数量和质量逐步稳定下来，2000年，法国农业部特别签署了一份行政命令授权行业委员会和公会及专业人士来评定官方版的中级庄名单。评审的标准包括酒庄葡萄园的地理条件、种植技术、酿造技术、装瓶状况、品质稳定度、声誉等，总计有490家酒庄报名参加这次评选。2003年中级酒庄官方评定名单正式发表，总共只有247家酒庄入选，由于在评定过程中存在争议，波尔多地方官员于2007年判定此套评定名单无效。

    对于此次风波，中级庄联盟向政府提出了一个想法，就是建立一个从2007年开始，被评定为中级庄的葡萄酒“只代表品质，不代表级别”的新的葡萄酒鉴定体系。它将面向梅多克区所有的葡萄酒酒庄，只要这些酒庄依照了葡萄酒生产规则，并且质量达到了标准，即可被认定为中级庄。2008年的联盟会议批准了以上的标准，将近300个酒庄获得了认定。这一标准沿用至今。