法国葡萄酒被视作世界最佳的奥秘所在

提要： 勃艮第的酿酒传统几乎传承了1000年了。有这样一个悠久的历史，无怪乎勃艮第出名的不只是它的黑比诺红酒，还有使用霞多丽酿造的白葡萄酒。勃艮第和夏布利葡萄酒具有独一无二的复杂度。尽管勃艮第本身面积很小，但它拥有多样的水土使得这里的上百个法定产区中每一个都有自己的独特地位。勃艮第提供多种方式让你去体验其最知名产品。你可以从五条葡萄酒线路中进行选择。

 不管你是葡萄酒旅游的新手还是别具慧眼的鉴赏家，去法国旅行都不会有错。很久以前，法国人就意识到游客们急切的想要参观酒厂以找到法国葡萄酒被视作世界最佳的奥秘所在。你可以沿着葡萄酒线路游览，参观葡萄园，参加遍布全法的品酒课程。现在就跟着我们去看一看法国最知名的三大产区吧。

    波尔多

    至少从12世纪开始，波尔多就已成为乐葡萄酒贸易中心。先后嫁给法王路易七世和英王亨利二世的Eleanor在她的英格兰城堡里就能收到由波尔多港口运来的葡萄酒。

    今天，你能参观的不只是这座历史名城和它的Chartrons葡萄酒贸易区，还有坐落在周边的伟大酒庄和城堡。有五条葡萄酒线路供你选择，包括穿越梅多克的“酒庄之路”、穿过苏特恩法定产区的格拉夫之路以及经过其他特定产区的线路。在旅途中，你会发现波尔多葡萄园种植的葡萄品种非常多样。这是因为著名的波尔多美酒是由不同的葡萄品种混合酿成的，比如有美乐、马尔贝克、赤霞珠、品丽珠、赛梅隆和长相思等等。

    在2007年，波尔多城被联合国教科文组织认定为世界遗产。波尔多拥有一片生机盎然的河滨区，18世纪的宫殿和大道，当然还有几百年的酿酒传统，这里是了解法国葡萄酒和酿酒知识的好地方。就从波尔多城的葡萄酒酒吧或者葡萄酒学院开始你的探索之旅吧。在夏季，花上25欧元就能参加两个小时的葡萄酒课程，真的很值。你可以考虑在波尔多旅游信息办公室预订去到当地一家酒庄或者城堡进行参观的旅程，也可以在城市里和周边地区进行自助旅游。

    位于Libourne产区的圣艾米隆（Saint-Emilion）同样是世界遗产所在地。从波尔多城出发到这个源于中世纪建有城墙的镇子游览是个不错的一日游。你可以参观这里罗马式墙壁，体验人工雕刻的地下建筑和酒窖。一旦走出墙外，你将置身于几家波尔多最好的酒庄的包围中。搭乘一辆从周边葡萄园中穿梭而过的葡萄酒专列让你可以近距离的欣赏葡萄园的美景。

    勃艮第

    勃艮第的酿酒传统几乎传承了1000年了。有这样一个悠久的历史，无怪乎勃艮第出名的不只是它的黑比诺红酒，还有使用霞多丽酿造的白葡萄酒。勃艮第和夏布利葡萄酒具有独一无二的复杂度。尽管勃艮第本身面积很小，但它拥有多样的水土使得这里的上百个法定产区中每一个都有自己的独特地位。勃艮第提供多种方式让你去体验其最知名产品。你可以从五条葡萄酒线路中进行选择。

    如果你只有一天的时间在这儿游览，那就选Grands Crus线路吧；Grands Crus始于第戎，终于桑特内（Santenay）。在这条线路上，你将会探索到著名的Cote de Nuits和Cote de Beaune产区的大部分地区。一旦踏上了这片土地，如果你愿意，你可以把车子抛在身后，选择步行、骑车甚至乘热气球去游览。

    博纳城（Beaune）值得一游。几百年来，博纳都是一个葡萄酒贸易枢纽，今天仍是如此。停留下来从博纳众多的酒窖和葡萄酒商店中选一家逛逛，你就会知道葡萄酒对这个城市有多么大的影响。一些酒窖的参观和品酒是收费的，一般为10欧元。你可以参加葡萄酒学院的葡萄酒课程，更多地了解勃艮第葡萄酒以及它们的品尝之法。如果你想把品酒和购物合二为一，就去报名参加横穿博纳医院（Hospices de Beaune）的Marché aux Vins的酒窖之旅和品酒会吧。

    在街对面的博纳医院也可以参观；它不只是一家正常营业的医院，也是个护士学院和博物馆。博物馆包括几栋源于15世纪晚期装修精美的建筑、历史悠久的医院厨房还有一个展现医院医疗使命的展览。医院和葡萄酒有什么关系呢？这家医院在勃艮第拥有61英亩葡萄园。由医院种植的葡萄酿成的葡萄酒每年都会被拍卖掉，收益被用于维持医院、博物馆的运转和位于博纳的一项新医疗设施的建设。

 阿尔萨斯

    阿尔萨斯独具特色。因为它同时属于法国和德国，所以这里的村落和住宅有着与众不同的外观。当地的方言听起来像是法语和德语的交叉；而阿尔萨斯饮食则是当地的出色产品在最棒的德国和法国传统的融合之下的产物。当你驾车穿梭于阿尔萨斯的时候，你会看到现代都市、微型村庄、农场，当然还有葡萄园；一亩又一亩色彩斑斓的葡萄藤上沉甸甸的挂着一串串用来酿造一些法国最令人瞩目白葡萄酒的葡萄果实。

    阿尔萨斯西临孚日山脉，东边是莱茵河。山脉成了这里的屏障，山脚处成为了最好的葡萄园。阿尔萨斯葡萄酒在法国葡萄酒词典中有着独一无二的位置。它以其出产的获过奖的雷司令、白比诺、灰比诺和琼瑶浆葡萄酒而闻名。除了一些由黑比诺葡萄酿造的红酒和玫瑰红葡萄酒之外，你不会找到太多的阿尔萨斯红酒。

    你可以在阿尔萨斯葡萄酒之路上分布的众多城镇里选择一个停下来品尝阿尔萨斯美酒。Riquewihr、Hunawihr和Eguisheim是最受欢迎的选择。不管是开车还是骑车，一路行来你会发现自己为葡萄园所围绕着；那些葡萄园或呈现为生长时的绿色，或呈收割时的火红色，期间还点缀着水彩画般的村落。在酒吧或者酒厂的品酒屋里品尝葡萄酒；在午餐时间，悠闲的享受一顿丰富的菜肴，用一款清爽的雷司令或者辛香的琼瑶浆来搭配baeckeoffe（中间夹了番茄和洋葱烘烤而成的卤肉和蔬菜）。你甚至还可以参加阿尔萨斯葡萄酒学院为期两天的葡萄酒课程。

    每个人在阿尔萨斯都能找到所自己想要的。位于欧盟联合首府中心的世界城市斯特拉斯堡有着与众不同的哥特式以尖塔为顶的大教堂，体现了阿尔萨斯的文化精华。阿尔萨斯的小村落里遍布着半木结构的建筑物、吸引人的商店和众多的餐厅。阿尔萨斯也因为它的户外冒险公园和自然保护区而享有盛誉；很多游客都喜欢在温暖的夏季租辆自行车或是步行在葡萄园间徜徉。

    不管去法国的哪个地方，你都会感受到法国人对葡萄酒的热爱。在行李箱里装上一个开瓶器；在葡萄酒商店里买上一两瓶法国美酒，体验真正的法式放松吧。