赵薇的酒庄：梦洛酒庄（Chateau Monlot）

    中国着名影星赵薇拥有的梦洛酒庄（Chateau Monlot）坐落于圣爱美侬山脚下，占地7公顷。酒庄原名“诺比卡佩庄园”（Maison Noble de Capet），拥有着400多年的悠久历史。1610到1643年间，梦洛酒庄曾归法国国王路易十三所有。后属于贵希伯爵夫人和她的兄弟贝弗龙侯爵。1763年被已经拥有Lassègue酒庄的伊匈家族收购。18世纪末，伊匈先生将梦洛酒庄划分给他的一个女儿让-德尔菲娜所有，为了纪念这份珍贵的遗产，让-德尔菲娜将庄园重新命名为“梦洛卡佩”。在法语中，“Monlot”的含义是“我的珍宝”。
 
    2011年12月，影视明星赵薇和丈夫黄有龙一起签购梦洛酒庄，并为此支付多达400万欧元费用。时任酒庄主管的Bernard Rivals先生回忆当时的签购情景时表示：“我们取得了很好的沟通，她（赵薇）是个很有趣的人。她给出的振兴葡萄酒产业的计划让我们非常欣赏。”
 
    葡萄园位于圣爱美侬特级园产区，75%种植美乐，25%为品丽珠。由于土质和坐落方位不同，分为3个地块。位于山坡上，朝阳的地块当然是酒庄的宝地，以前主要用于酿造梦洛酒庄最高等级的“EXCELLENT”酒；稍微平缓的土地上出产的葡萄，混合一定比例的山丘产的葡萄，用以酿造“PRESTIGE”酒。以此类推，一般的地块，以及较年轻的葡萄会用来酿造“TRADITIONAL”酒。酿酒室包括四个水泥发酵缸，两个不锈钢发酵桶，并一直延续圣爱美浓传统酿造法。陈酿室里陈放的145个橡木桶，三分之一使用新橡木桶，三分之一为一年旧橡木桶，三分之一为两年旧橡木桶。现在酒庄的平均产量为42000瓶。售价为每瓶22-35欧元之间。梦洛酒庄的酿酒团队首选具有圆润口感的美乐，平滑有致。再搭配上品丽珠所赐予的复杂芳香，及特有的野生水果、烟草、木香和蕴藏的青草香，美妙非常。品丽珠和美乐的搭配，灵感源自经典的波尔多红葡萄酒。当它们互相交融，圆润、丰富饱满的风格突显而出。爽口怡人。梦洛酒庄酿造的葡萄酒呈现深石榴色，具有典型的美乐风格的，同时带有微妙的焙炒咖啡、黑李子和紫罗兰的气息，是葡萄酒界公认的最为经典的品种组合。
 
    赵薇夫妇收购酒庄后，保留了酒庄的原酿酒团队，但对酒庄进行很大的改良。首先，他们聘请了任职于罗曼尼-康帝的土壤顾问、着名的土壤微生物学家克劳德-鲍顾昂（Claude Bourguignon）教授，让他率团队对梦洛酒庄的三个地块，分15个点进行土壤分析，因地制宜，以重新制定葡萄园管理的方案。另外，聘请了柏图斯酒庄前酿酒师让-克劳德-柏图（Jean Claude berrouet）作为酒庄酿酒顾问，指导葡萄园管理、酿造技术改进等等。对于酿造种植的一系列的改革正着手进行：首先是减少产量，并从2012年起全部启用人手采摘葡萄，人工精细挑选葡萄。在酿造方面，酿酒车间及陈酿室全部重新建设装修，添加现代恒温恒湿设备，并全部使用法国橡木桶。