索诺玛：美国加州又一大精品酒产区

    索诺玛位于加州北部，纳帕西部，濒临太平洋，因此这里的云雾会更为浓厚。清晨的雾要到 8 点多以后才慢慢散去，这里比纳帕也会更加寒冷，因此种植葡萄品种最多的为喜冷气候的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。索诺玛也是美国加州又一大精品产区，仅次于纳帕。仔细回味下，这些酒庄让我印象深刻。

    1、喜格士酒庄：酿制仙粉黛的大师级酒庄

    喜格士酒庄（Seghesio Family Vineyards）创建于 1895 年，算是美国酒庄中的元老了。这个酒庄的仙粉黛（Zinfandel）让人不得不称赞，算得上是“酿制仙粉黛的大师级酒庄”。其老藤仙粉黛（Old Vine Zinfandel）是用平均树龄达 90 年的老藤酿制而成。当然，好酒自然也是贵的，此处省略 1 万字……

    2、干溪谷酒庄：体验混酿的艺术

    鉴于本人的名字中有个“溪”，所以我对关于“溪”的名字都特别敏感。为什么取名“干溪”呢？干溪酒庄的工作人员告诉我，因为这里有条溪水，但天气又很干，所以叫做干溪。啥逻辑！

    在这里印象最深刻的就是体验混酿的艺术。酒庄为我们提供了赤霞珠、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）和小味而多（Petit Verdot）单一品种葡萄酒，在品鉴完后根据自己的感觉进行调配，调配的艺术就在于取长补短，让酒更加完美。好不容易做了次酿酒师的工作，结果……当然是惨不忍睹。

    3、肯德-杰克逊酒庄：庄主有钱有故事，培训师真逗逼

    肯德-杰克逊酒庄（Kendall Jackson）是真有钱，有酒，有故事，也有好的培训师。酒庄由杰斯?杰克逊（Jess Jackson）创立。杰克逊成长于美国旧金山大萧条时期，毕业于伯克利大学法律系，大学期间做过码头工人、警察、法律研究员等工作以支付学费，从一穷二白做到了数十亿美元的产业。他创建了杰克逊家族酒业公司（Jackson Family Wines），这是一个控股公司，除了酒庄之外，在世界各地持有和运营 35 家独立酒庄。酒庄出品也很优异，其霞多丽连续 25 年被评为美国最畅销的霞多丽。

    培训师是我见过最有趣、真逗逼、当然也是最好的。他肢体语言丰富，表情复杂，言语幽默，活生生一个活宝。打趣也就算了，关键是教葡萄酒还很有一套，他抛弃了坐在酒桌前讲酒的陈词滥调，带我们来到菜园中，让我们闻无花果、茴香、胡萝卜和青椒等常见的香气，摘下一个酸橙，告诉我们这就是常说的霞多丽的香气……生动活泼有趣有味有料。如果每次都是他讲课，妈妈再也不用担心我睡着了……

    但是，最触动我内心的是：酒庄每隔一段距离就有一块“Foundation of Friends”的牌子，上面表达了对多年来帮助酒庄不断成长的人的感恩之情。如此土豪的一个企业，竟然随时心怀感恩，并大声表达出来，不禁让我心里一颤，更多的是感动与敬畏。

    4、可兰酒庄：又一个优质的仙粉黛生产者

    接待我们一行人的是可兰酒庄的酿酒师，朴素老实，刷地一下就开了 12 瓶葡萄酒，真是大方。可兰家族最大的爱好是投重资，培育树龄在 80-120 年的古老葡萄藤。如今，其仙粉黛又成为美国一绝。