欧颂庄园是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一
欧颂庄园(Chateau Ausone)位于法国-波尔多-圣爱美容产区，与白马庄园齐名，是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。在圣爱美容列级酒庄中，属于一级特等酒庄A级(Premiers Grands Crus Classes A)。
图片1
1、家庭纷争
五个世纪以来，尽管欧颂酒庄仅仅历经三任庄主，但一直以来却纷争不断。经过多年的家庭纷争，如今酒庄归Alain Vauthier和他的女儿Pauline所有。当年的那场纷争于1997年濒临危急关头，当时拉图庄主Francois Pinault企图向Vauthier的姑姥姥Heylette Dubois-Challon支付3.6亿美元(平均每公顷约1.02亿美元)购买欧颂庄一半的股份。为了避免酒庄落入他人手中，Vauthier竭尽所能以同等金额购买了Heylette Dubois-Challon所持的股份。
2、米歇尔·罗兰时代的终结
与其他酒庄不同，在欧颂庄没有兼职猎头顾问团队。Pauline证实，"米歇尔·罗兰并非欧颂庄的顾问，他只是我父亲非常好的朋友，多年来一直为酒庄提供帮助，但如今不再参与。"酒庄葡萄酒的调配工作主要由Alain、Pauline和1986年就为欧颂庄工作的酒窖经理人Philippe Baillarguet来做。如果他们需要帮助的话，罗兰实验室(Laboratory Rolland )的Jean Philippe Faure会提供帮助。
3、高密度种植
Vauthier家族管理圣爱美容产区80公顷葡萄园。除了欧颂庄外，他们还拥有Fonbel、Haut Simard、Simard和Moulin Saint-Georges。总种植面积中10%以上的葡萄园种植密度约每公顷12000株葡萄藤。
目前高密度种植为一处欧颂庄的葡萄园，这是因为欧颂酒庄葡萄园面积小，成品酒非常昂贵，导致只有13-20亩的葡萄藤每年会连根拔起。这片土地重新种植前会休耕至少4年。因此，Pauline Vauthier预计欧颂庄所有葡萄园要想每公顷种植12000株葡萄藤可能需要100年的时间。
4、酒庄种植品种
对于这片位于圣爱美容的酒庄来说，欧颂庄异乎寻常，所占美乐比例很少。总的来说，欧颂庄葡萄园种植着65%的品立柱，其中最古老的葡萄藤约种植在106年以前，离教堂不远处，保护着面向东南部斜坡的葡萄园免受强风袭击。因此，欧颂庄是少数逃离1956年霜冻破坏的酒庄之一，当年的霜冻袭击摧毁了当地众多葡萄园。
除了品丽珠外，欧颂庄还在2006年种植了几排赤霞珠葡萄藤，用于调配其副牌酒La Chapelle d’Ausone。
5、欧颂团队传递爱
欧颂团队利用混合选择法(massale selection)从最优质的老藤中选择品丽珠，修剪枝芽和根茎。Pauline称，"我们不需要对美乐品种进行这种处理，因为我们从农业部获得了非常优秀的美乐葡萄藤，但优质的品丽珠很难找到。"
有时欧颂庄也会帮助其他酒庄进行剪枝工作，从而练习自己的混合选择法，因此受益的酒庄包括波美侯产区的chateau Corbin和chateauLafleur酒庄。
6、商标诈骗
与其他大型酒庄一样，欧颂庄也曾遭遇假酒和企图利用欧颂庄的名义获利的欺诈现象。但幸运的是，在一起针对中文--Ausone(Ausone翻译成中文可有多种形式)的商标案件中，欧颂庄最终于2013年获胜。
这是一件非常重要的案件，因为欧颂庄当时还尚未注册商标，所以对"Ausone"商标的合法所有权并不占优势。中国商标局这种情况下通常会倾向于注册此商标的第一人，但这次他们也认同中国申请者的行为属存心欺骗。据Alain Vauthier说，此次欺诈案件并不仅限于中国地区，他还曾在世界其他葡萄酒市场经历过约15起类似案件。
7、酒庄翻新
近几年，前往欧颂庄的参观者们可能看到矗立在酒庄处的吊车，也可能闻到了酒庄前门新油漆的味道。最近酒庄进行修建，从内部到酒庄本身。
酒庄的修建主要在2010年，当时Vauthier家族对酒窖进行翻新。同时，还采用了木制发酵罐。而最近几年的修建还包括从2011年份开始降低新橡木桶的比例，从100%将至80%。
8、最著名的风土
当被问及为何欧颂葡萄酒如此与众不同时，Alain Vauthier和女儿Pauline的答案永远都是："风土。"这里的土壤以斜坡上的粘土和石灰岩为主，梯度约为15%-20%，因此除了小型的履带式拖拉机外，葡萄很难采用机械耕种，基本以手工为主。
其他原因还在于一行行葡萄藤之间生长的青草，被剪成1.5米高的植物，及有机产品的使用。
9、产量有限
由于产量少、名气大，因此欧颂葡萄酒实际并不便宜。2010年份欧颂庄曾获得世界酒评家罗伯特-帕克98+高分，在Wine-Searcher网站每瓶税前价也达到1948美元，让其成为最贵的圣爱美容列级庄A级葡萄酒。相比较之下，与其同一等级的白马庄目前每瓶价格为1455美元，完全高于刚刚升级的2010年份柏菲庄(410美元)和金钟庄(394美元)。
香港一位不愿透露姓名的酒商称，欧颂庄的价格完全高于许多消费者与其。然而，有能力购买欧颂的人却针对欧颂葡萄酒给予很高评价，目前消费者对于欧颂庄2012年份的兴趣极大。但近几年，欧颂葡萄酒的整体价格模式也与其他大酒庄一样：随泡沫上涨，随泡沫破灭而下滑。
尽管波尔多众多严肃的收藏家对欧颂品牌宠爱有加，但鉴于欧颂葡萄酒的产量和价格，这类收藏家极少。
当然，几位收藏家承认，在所有顶级的右岸葡萄酒里，欧颂是最难得到的葡萄酒。2013年份也更具挑战性。经过艰难的生长季，目前酒庄七个发酵罐中只有三个含有葡萄酒，因此今年的产量极少。
10、最适宜饮用的年份
世界上最大的葡萄酒邮购公司--Direct Wines负责人Clare Tooley表示总结消费者喜欢欧颂葡萄酒的原因时指出："欧颂葡萄酒如同一场味觉盛宴，口感丝滑，余味充满舒适的水果香气，而且陈年潜力极强。"
据香港Altaya Wines公司称："从2000年开始的欧颂葡萄酒年份尚年轻，尽管2003年可能也不会太适合现在饮用，但据说2003年是较为适饮的年份。"此外，Altaya Wines公司还推荐1982, 1983, 1989, 1995, 1996和1998年份现在饮用。
如果问及Pauline，她会告诉你2000年份甚至更老年份的葡萄酒现在非常适合饮用，尽管有些2000年以后的年轻年份口感也非常好，但是大多数年份仍需等待至少20年才能达到完美成熟。